店名 |
Kakurega Awai
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類型 | 郷土料理、日本料理 |
預約・查詢 |
018-823-3251 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
秋田県秋田市高陽幸町5-15 |
交通方式 |
JR秋田駅西口から バス10分 距离泉外旭川 1,693 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥6,000~¥7,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 可使用電子錢 |
座位數 |
22 Seats |
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個人包廂 |
可能的 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有日式包廂 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
網站 |
2013/3
久々に訪問…
レビューは書いていないが、前回が2012/6だったので、9ヶ月ブリ!
初めて、個室を利用しました。
和の空間がステキです。
こんななかで、おいしい料理と日本酒を頂いて参りました!
例によって? 隠し酒をたんまり出していただき、お酒と料理のマリアージュを楽しみました。
酒がすすむツマミも豊富… いい店です!
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2012/1
ひょんな事から、心粋厨房 獬のマスターと、ご一緒に…
互いに写真好きとあって、料理が出てくるたびに一眼レフでバシャリ…(笑)
酒に写真に、楽しい会話を、あわいさんお料理とともに楽しんでまいりました。
いろいろ食べましたが…
印象的だったのは、「たら肝の酢味噌」と「松坂牛のすじ煮込み」でしょうか…
たら肝は、酢味噌のおかげか、まったく臭みもなく、なんともいえばい独特の風味が特徴的。
やっぱ、日本酒が進みます…
メニューには「牛すじ煮込み」としか書かれていませんが、料理が運ばれてきたときに「松坂牛の…」と説明がありました。
そんなん、手に入るのか~! とびっくりしていたら、ご主人からいろいろと説明がありました。
いろいろ努力されているんですね。
例によって?
メニューにはないお酒もいただいて…
でも、最初ににごり酒を飲んだせいか、そうそうに撃沈…(^^;
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'2011/12 とある忘年会で、ご近所お気に入りの店「あわい」へ…
よく呑み、よく食べました(^_^;)
予約時、コースはどれにするかを聞かれましたが、あえてアラカルト。
別にコース料理が嫌いな訳じゃないけど、やっぱそんときの気分で…も大切にしたいしね。
それに、コースだと残すことも多々あるので…(^_^;)
でも、この日は食べたなぁ~
定番の「枝豆古漬け」
一時、品切れしていたようですが、今夏の枝豆で漬けたものが再開した模様です。
これははずせませんね…ぴりりとほどよくしょっぱい味で、ビールがグイグイ!
桃豚ベーコン
厚切りで、深みのある甘さと、ほんのり塩味。
この塩加減が絶妙…
そして、いろいろ料理が出てきたので、つい冷めてしまったのですが…
脂が固まりつつあって固めになっていましたが、冷めても楽しめる一品でした。
だだみは、醤油か塩か…に漬けてあったものと思われます。
生のだだみが「とろり」なら、こちらは「ねっとり」
まるでクリームチーズのような食感!
うひゃ~~! うまい~~~!
お刺身は盛り合わせで頼んだのですが、こんなおもしろいお皿に盛られてきました。
しまえび、かつおたたき、しめさば、アイナメ、たこの盛り合わせでした。
カウンター隣席のカップルからも「へぇ~」的な視線が!(笑)
口の中をさっぱりさせるべく、サラダを追加。
県産のクレソンと葉ワサビのサラダ。
ほんのりとワサビの香りがきもちいい…
お店オススメの一品、「棒アナゴ」
ヤツメの一種らしいですが、オススメと言うことでいただきました。
出てきてビックリ…
身と皮の間に空間があるので、なにかで巻いてあるのかな?
と、思ったんですが、実は身だけが縮んだもののようです。
皮が脂たっぷりでパリパリ!
そして、身は締まってして固めですが、味わい豊か…
日本酒に合う一品ですよ!
〆は、角煮丼
とろとろのお肉が、ごはんと絡んでしあわせ~
というか、うまい! としか表現できませぬ(笑)
呑んだお酒は、6合(種)ほど。
新政90があったので、ぬる燗で頼みました…
家で冷やのまま呑んだときは、安酒っぽい香りがしていたんですが、ぬる燗にするとその香りが目立たなる上、雑味もなくなってスッキリとしたお酒に変身!
うまかったなぁ~
もちろん、一白水成も頂きました。
コンセプトだと思うのですが、日本酒は秋田のお酒が大半です。
もちろん、それはそれでよいのですが、もう少し種類があるとうれしいですね。
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住宅街の中にぽつりとあるお店…
この一年、気になりつつもなかなか行くことができなかったのですが、おいらの誕生日という事で同僚とともに行ってみました。
お店の外観は、まったくの一軒家。
3台くらい止められる駐車場があるので、ちょいと豪華な造りかな…と、思える程度。
玄関をあげると、ふつうに靴を脱いで家の中にはいる感じなんですが、さすがに店の中はふつうの家という感じではなく、お店としての造りでした。
カウンターが見える小上がりに案内されたのですが、屋根裏までの吹き抜けになっている感じで、開放感があります。
お通しは、「じゅんさいとところてんの土佐酢」…
季節感たっぷりで、夏を感じさせてくれる一品です。
お通しで、お店のスタンスがわかるというもの!
このお通しで、お店に対する期待感が一気に上昇!
たかがお通し、されどお通し…ですなぁ~
コースのメニューもあるようですが、本日のオススメに気になる一品があったので、アラカルトにしました。
同僚とともに行ったのですが、おいらのわがままぶりが最大限発揮されています!www
紫蘇の実と青南蛮でつけ込んだという枝豆…
昨秋につけたという一品は、紫蘇のよい香りと、青南蛮のぴりりとした味わいがうまくミックスされて、思わず持ち帰りたくなる一品!
皮にいい感じに味がしみこんで、ついついしゃぶり続けてしまいます…(^_^;)
今年のいわがきは、オハツです!
おいらの後を追って? 札幌から転勤してきた同僚は、でかさにびっくり!
いや、北海道でも昆布森さんはこれくらいありますって!
いわがきにあわせようと、青山本を注文したのですが、あいにく品切れ…
山本つながりで「ど」を勧められたのですがどうもしっくりこない…
他のお酒を見てみると、雪の茅舎の山廃生を見つけ、これならよさそうかな~と、注文
ばっちりなマッチングで、うまかった~!
他にもいろいろいただきました。
店主とおぼしき板さんと、もう一人板さんの格好をしたかた、そしてホール担当の女性の3名でやっているのかな?
店主と女性の接客は見事としかいいようがない。
こちらがなにを求めているのか察して、いろいろと先回りしてもらえる。
おかげで、とても心地よい時間を過ごせました。
まさに、大人の時間をゆるりと味わえる空間と料理でした…
割と早い時間に入ったにもかかわらず… 閉店で追い出されるまで居座ってしまいました。
今度はカウンターで店主とゆっくり会話しながら、楽しみたいですね!
このお店のおかげで、とてもよい誕生日を過ごすことができました…多謝!