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まる鍋を囲む・・。
２０２１年１月下旬 再訪。
写真を５枚追加しました。
僕は秋田県人なので一番好きな鍋物は何ですか？と聞かれたら「きりたんぽ鍋です」と即座に答えますが、じゃ次は？と言われたら一般的な横綱大関クラスである「てっちり（フグ）」か「まる鍋（スッポン）」って事になるとは思うんだけど・・迷いに迷って「やっぱまる鍋です」と答えるかもしれないなぁ・・。
それも秋田県内では此方おがたさんの味付けが一番好みです・・。
こーやってスッポンの内臓の刺身の盛り合わせ（写真参照）を出してくれるのも秋田ではココだけなんじゃないでしょうか・・。
まあ刺身はフグ（横綱）には適いませんが、あの何とも言えないヌルっとした食感が好きな方にはそれ以上に感じるかもしれません・・。
此方は取り寄せになる為１週間ほど前からの予約が必要になります・・。
やっぱスッポンでしょう・・。
２０１８年３月上旬 再訪・・。
写真を７枚追加しました・・。
僕は至る所で「おがたのスッポンの内臓の刺身は絶品だよ！ありゃ刺身の大関だね。（横綱はトラフグ）」と話してるのですが、それを聞きつけた友人が是非一度食べてみたいとの事だったので、さっそく５人を引き連れ伺いました・・。
そのうちの２人が「吸血鬼じゃないんだから生き血だけは呑めん」と宣い、残すのも勿体なかったのでノッケカラ３杯を立て続けに煽ります・・。
コレ呑むと夜眠られなくなるんだよねぇ・・(^_^;)
まぁそんなこんなしてるうちに刺身登場（写真参照）。
うーん・・何物にも例えがたいというか替えがたい食感とコク・・。
皆さん感動してました・・。
スッポン鍋（丸鍋）も雑炊もスープが秀逸・・言う事ないですね・・。
興味のある方は是非。
刺身だけは要予約になります・・。
スッポン。絶品。
Facebookに「秋田グルメマニア」ってグループがあるのですが、
ソコに秋田ではあんまり見掛けない「スッポン刺し」の投稿が載っておりまして、
それがまた矢鱈と旨そうだったんで、珍しく予約（必須）をし伺ってみました・・。
前菜、生き血、煮こごり、だだみとスッポンの茶わん蒸し、スッポン刺し、
丸鍋、雑炊、デザートと付いて一人６０００円・・安い・・これで６０００円なら
スッポンコースとしてはメッチャ安いと思います・・(^_^;)
それにしてもスッポンの美味さって、トラフグ同様たとえが見つからないというか、
何物にも替えがたいというか、筆舌に尽くし難い食べ物だと思います・・。
こんな郊外に、こんなスッポンの名店があるなんて・・見逃しておりました・・。
僕の中では「３．９点」と「４点」の差は０．１点以上の特別な重みがあるつもりで
レビューしてるのですが、こちらのお店はその４点に相応しいお店だと思いました・・。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Washoku Sakedoko Ogata（Washoku Sakedoko Ogata）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
018-839-8151 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
秋田県秋田市御野場新町2-8-21 |
| 交通方式 |
距离四小屋 2,179 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
|---|---|
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
２０２２年４月初旬 再訪。
写真を８枚追加しました・・。
こーいうご時世なもんで、おがたさんでは最近スッポン鍋のテイクアウトも始めたそうです・・。
１人前が約３合（540ｃｃ）で冷凍保存出来、生き血も付いて税込み３３００円・・（写真参照）
こーいっちゃなんですが、お店で出てくる丸鍋となんら遜色がない程のハイクオリティで驚きます・・。
1人前で3300円って高くないかって方も居るかもしれませんが・・「てっちり」と相並んで日本最高峰と言われる「丸鍋」が、こんな値段で味わえるって考えたら却って安いんじゃないかと思います・・。