餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shibaraku（Shibaraku）
|
|---|---|
| 類型 | 郷土料理、日式小酒館、鍋類 |
| 預約・查詢 |
018-865-4809 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
秋田県秋田市山王1-2-17 |
| 交通方式 |
JR秋田站下車，7分鐘車程 (秋田市政府後面) 距离泉外旭川 2,051 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
這家餐廳以秋田的当地美食（切蒲英和Shotsuru）為榮！
進入店內，從爐邊開始就是有氣氛的店內。每天都準備了新鮮的山珍海味，用心準備了讓顧客滿意的商品。可以全國發送。 |
旅行者として、分からぬままに入りました。
カウンターと、その奥に取り囲むと10人くらいは座れる囲炉裏（椅子席）があって、
反対側には、座敷があります。
秋田の料理は何もかもおはつで、お品書きを見ても、初めて目にする一品もちらほら。
お任せにすればいろいろ食べられそうと思ってまず5千円で頼み、
きりたんぽ鍋（２千円）を別途に注文です。
出てきた料理は目と舌に新しく、どれも美味しく楽しめました。
もしかすると秋田の人には日常の食材かもしれませんが、関西に暮らしているものには
特別感があります。
お任せの最後に出た、しょつる風の一品は、澄んだ塩味の汁物で、新鮮な感動がありました。
魚味の出汁はあまり好きではないのですが、しっかりした味でありながら上品で、
関西の薄味に慣れていてもこれには文句がありません。
ここでお任せの中には当然比内地鶏の串焼きが入っていると思っていたら無かったので、
単品で追加注文をし、それを食べ終えるとほとんどの満腹状態。
それでも女将さんが目の前できりたんぽ鍋を作って椀に盛って出してくれます。
先ほどのしょっつるとは異なった美味しい匂いが漂って、これを食べないわけにはいきません。
嫌いなセリもこの鍋の中では美味しさを増す味となっています。
漠然と秋田（東北）の味は素朴な濃い味だとの思い込みを、完全に覆させられ、
認識不足を失礼しました・・と心のうちで詫びたしだいです。
秋田には他にも美味しい店がいっぱいあるのだろうと思いますが、
秋田初心者の私には、最初から最後まで大満足を与えてくれた店でした。