餐廳資訊
細節
| 店名 |
Oouchida
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、河豚 |
| 預約・查詢 |
018-835-8888 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
秋田県秋田市千秋公園1-24 |
| 交通方式 |
距离秋田 769 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 |
今年初となる「大内田」さんに行ってきました。今日は、同業者との新年会のため、
カウンターでなくテーブル席です。
このお店にはメニューに載ってない日本酒が用意されたりしています。本日巡り合っ
たのは、大吟醸 雪の茅舎！ 口に入れた時の香り、甘さが最高！また、酒器にもこ
だわっていて、ガラスに生駒塗を施した珍しい品で、ついつい飲みすぎてしまいまし
た。
さて、料理の方ですが5,000円のコースで頂きました。
気に入ったのが、「しめ鯖のお造り」。通常のものと炙りと一度に二度楽しめます。
酢の加減が自分好みな「しめ鯖」にはなかなか出会えないですが、大内田の「しめ
鯖」は酢の加減が絶妙！鯖の味も活きていて私好みです。
店員さんに聞いたのですが、板長は酢〆が得意とのこと。納得です。
欲をいえば、私はしめ鯖には、ワサビでなく生姜派。生姜が欲しかった・・・。
続いては、今年から一品料理になっている「たまご焼き」。
こちらも、子供の頃を思い出すあま～いたまご焼きと、大根おろしをつけて食べる
さっぱりとしたたまご焼きと一度に二度楽しめます。作りたて＆プロの料理人が作る
たまご焼きってほんとにおいしいですよね。おすすめします。
このほかにも、当初コースの予定になかった「一本釣りやり烏賊の活造り」や裏メ
ニューの「鯛のラーメン」などが出てきました。予想していない料理がリーズナブル
に頂け大満足です。
料理も大事ですが、店の雰囲気や食器なんかも重要ですよね。感じる価値が価格を超
える大内田さんには今回も満足させていただきました。
大内田さんには、絶品の鰰寿司があります。2013年1月23日の「読売新聞」温故知新
のコラム内で麹菌の神様と言われている秋田今野商店の社長、今野宏さんが絶賛して
おります。記事を読んでみてください。
前回の投稿のあと2度お店に行きました。
1度目は金目鯛のお刺身と北限のトラフグの「てっさ」を頂きました。
なんと「てっさ」は一皿3,000円～というコストパフォーマンスです。金目鯛も甘みがあってとてもおいしかったです。
2度目はスペアリブ。こちらはよく煮込んで余分な脂を落としてから焼いているので、しつこくなく、そして、とても柔らかいです。食べ終わると骨しか残りません（笑）。
一緒に飲んだお酒は、雪の茅舎で有名な斎彌酒造の110周年の記念酒「百十正宗」。前回投稿した大吟醸を上回る甘み・香りで最高に美味しいです。
〆はいつも「冷かけそば」を頂くのですが、板長さんのはからいで今回は「天ざる」を出してもらいました。
そばも然ることながら、驚いたのがエビの天ぷら。プリプリです。
今回もまた驚かされました。