旅の空から・・・。
食通でハチ公のモノマネが上手い、悪友のS野氏と食事に行くことになりました・・・。
S野氏は、現在、「ヒロシの秋田の未知なる名店探訪」の旅路に出てる僕に賛同してくれてるんで、
今回も、「新規開拓したいんですけどっ」て話したら「OKだよ・・ワフッ」とすぐに付き合ってくれました・・・。
それにしても新規開拓はいーすね・・・。
失敗も多いけど、毎回ノレンをくぐる度になんとも言えない期待感と脱力感が味わえます・・・・。
この日、二件目で伺った「魚ざん」はアタリでした・・・。
ギョザン？ウオザン？
どっちなのかよくわかりませんが、どーも夫婦で切り盛りしているようです・・。
僕はお店の人と会話をするのが好きなのでカウンターに座ったんですが、
ココのトーさんもカーさんも極端に寡黙でちっとも会話が成り立ちませんでした・・・(苦笑）
ひろし「この岩牡蠣って、象潟産ですか・・・」
トーサン「（うつむいたまま）・・うん・・・・」
ひろし「美味かったです。またきますね」
カーサン「はい。ども」
てな感じ・・・・(苦笑）
「ボクはあーいう寡黙さが大好きなんだよね・・・ワフッ」と、佐N氏・・・。
それにしても味は一品一品クオリティがかなり高いと思います・・・。
ココもお勧めですね・・・。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Giyozan
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
018-863-6919 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
秋田県秋田市大町5-2-34 |
| 交通方式 |
距离秋田 1,276 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
２０１７年６月中旬 しばらくぶりの再訪・・。
写真を５枚追加しました・・。
あいかわらず寡黙な店主夫婦・・。
カウンターに座っても、特段なんの会話もありません・・。
僕も居た堪れなくなって、精一杯面白い事を言ったりおどけたりするんですが・・
残念ながら、ピクリとも笑ってくれません・・(^_^;)
親方の腕はスコブル良いんですがね・・まあこれはこれでしょうがないかな・・。
今回は「幻の山菜」とか「山菜の女王」とも呼ばれている「ヒデコ」のお浸しを頂きました。
「ヒデコ」は秋田弁らしく、全国的に「シオデ」と呼ばれてるそうですね・・。
それにしても何処をどう訛れば「シオデ」が「ヒデコ」になるんだろうか・・(^_^;)
形はアスパラに酷似してるけど、もう少し複雑な味わいでかなり美味な山菜ですね。
では・・また懲りずに伺います・・。
御馳走様でした・・。