餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hotaru ya
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、日式小酒館、鱉 |
| 預約・查詢 |
018-846-9370 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
秋田県秋田市土崎港中央5-3-39 |
| 交通方式 |
JR奥羽本線土崎駅より、徒歩10分程度 距离土崎 417 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
35 Seats （ 掘り炬燵風カウンター8席、座敷27席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服裝規定 |
なし |
「ほたる家」に行ってきました。
場所は土崎。近くには「田丸屋」なんかが。
斜めでやや停めにくいけど、駐車場あり。
夜は酒も結構豊富な居酒屋で、ツマミも多くガッツリ飲めそうなお店です。
昼は昼で、ラーメンが充実してますね。定食もあります。
「煮干味ラーメン」790円
スープ
・・・温度ちょい温め。
煮干し風味は牛骨のスープベースに融合してるんで、前面に出てくる事は全くないです。
あえて「煮干味」と銘打たなくてもいいような気がします。
コクは不足ないけど派手でなく、それを相対的に充実した甘みが支えてる感じ。
油感も適度で、クドさを感じることなく飲んでいけますね。
牛骨スープベースには、クセは全然ありません。
かえしは醤油が立つ感じでもなく、マイルド方向。
麺
・・・中細ウエーブ。この径にしては、比較的コシのある麺ですね。
チャーシュー
・・・ロールバラ。
派手な味が染みてるわけではなく、脂のテイストが前面に出てくる独特な風味。
弾力と柔らかさを感じさせる煮加減。
味玉
・・・これは驚き。
イクラ醤油漬けの漬け汁みたいな味が染みてます。
酒の香りがハッキリと。
しかも結構しょっぱくて、これツマミに酒飲みたくなる感じ（笑）
ねっとりした黄身はGOOD。
他もやし、小ネギ、黒きくらげ。
ネギがもうちょいフレッシュだと嬉しいかな^_^;
もやしも、もうちょい処理に時間かけてくれるといいかなと。
他のメニューも気になります。