餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sobato Osake Makoto
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
018-893-6367 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
秋田県秋田市山王2-6-29 山王不動産ビル 1F |
| 交通方式 |
距离秋田 2,003 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ カウンター3席 テーブル3×4席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 昼は完全禁煙。夜は大丈夫。 |
| 停車場 |
可能的 3台 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
長い夏休み・・・すみません^^;
出張編再開しますね。
さて、出張二日目の夜は秋田市。
いつもは川反ですが、今回は山王に面白そうなお店を見つけたのでこちらへ。
まことさん。
カウンター３席と小上がりふたつ、完全なる地元密着型のお店ですが、
予約なしで行きましたが、すんなり歓迎してもらいました(*^^)v
先ずは一番搾りを所望すると、盛り沢山なお通しが出てきました。
枝豆、出汁巻きたまご、砂肝の胡椒炒め、鴨ロースハム、たらこの紫蘇巻きに鮭とば。
あと、タラのみりん干しにチーズかまぼこ。
ビールというより、日本酒の肴ばかり・・・中でも絶品だったのが鯨のスジ肉。
ポン酢で頂きましたが、ムチャ旨かったです♪
お酒は、常時１５種類ほどが定番でありますが、
季節ごとの地酒も４～５種ほどありますので、お任せでお願いしました。
先ずは湯沢市両関酒造の花邑雄町純米吟醸。
瓶火入れした酒ですので、生のような華やかさはありませんが、その分上品な吟醸香で食中酒として最高ではないでしょうか。
日本酒の話題もさることながら、高校野球の話でも盛り上がりまして、
金足農業吉田君の話、選抜がなくなって甲子園での交流試合の話・・・。
なぜ北海道は帯広から二校ですのか・・・などなど。
ご主人の斉藤誠さんは元高校球児。
こんな記事も見つけちゃいましたので、よろしかったらどうぞ(^^♪
https://www.asahi.com/articles/ASKDK6VPMKDKUBUB00K.html
この酒に合わす肴は、カニ身がのったもずく酢。
薬味の茗荷が夏を感じさせますね。
次は由利本荘市齋彌酒造店の百竈（ひゃくかまど）純米吟醸。
由利地域の営農集団「百竈」が栽培した県産酒造好適米「秋田酒こまち」を８０％、
兵庫県産「山田錦」を２０％使った酒だ。
ほのかな酸味としっかり香るも辛口が料理を引き立てる。これ・・・好きかもって二杯呑んじゃいました♪
ここでママさんから漬物のサービス頂きました。
ぬか漬け最高でした。
これ以上呑むと蕎麦が食えなくなりそうなので最後のお酒。
五城目町は福禄寿酒造の純米吟醸無濾過原酒浦城赤ラベル。別名「赤浦城」。
なかなか貴重なようで、めったには手に入らないといっていました。
ピリリとした酸味。生酒ならではの香りは果物を感じさせます・・・これは酔っちゃいますね（笑）
最後はもりで〆ました。
薬味は白ねぎと粉わさ。
もり汁は醤油の香りが立ちその後に節系が追いかけてきます。
蕎麦は二八程度でしょうか。
多少のざらつきはあるものののど越し良く食感も良し。
呑んだ後には最高の蕎麦だ。
いやぁ・・・蕎麦屋で野球の話でこれだけ盛り上がったのは初めてかも。
お酒も美味しかったし、話し上手のマスターも最高でした。
秋田に行く機会があったら、絶対再訪したお店です。
住所 ： 秋田県秋田市山王2-6-29山王不動産ビル1F
電話番号： 018-893-6367
営業時間： 17:00～24:00
定休日 ： 日曜日・月曜日
ぽちっとね(^-^*)/
お願いね(*´∇｀*)