餐廳資訊
細節
| 店名 |
Essence（Essence）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
018-874-8433 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
秋田県秋田市手形西谷地704-1 センティースマンション 105 |
| 交通方式 |
秋田駅東口より徒歩3分 距离秋田 404 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
19 Seats （ カウンター、テーブル席、個室あり） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 お店の前に3台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 |
本日訪問したのはエッサンス。
エッサンスは、秋田県秋田市手形西谷地に位置するフランス料理店です。
エッサンスは、秋田駅東口から徒歩7分ほど歩いたところに位置する店舗となっています。
エッサンスのオーナーシェフの加藤氏は、四ツ谷のオテルドゥミクニ出身となっており、20年前、フレンチの巨匠 三國氏の命を受けて秋田のノースハンプトンゴルフ倶楽部のシェフとして派遣されたのが秋田暮らしの始まりとのこと。
秋田県は次々に辣腕の料理人がお店を展開するので本当に飽きず面白い県です。
エッサンスでは、秋田の地産地消を中心としたフランス料理を頂くことが出来ます。今回はランチタイムで訪問するところを迷っていると、エッサンスのレビューが一定ほど高かったこともあり、訪問することとしました。
ランチはマックスで3850円とのことで、リーズナブルなそのコースを予約しました。店舗に到着すると、お店はこじんまりとしており、オーナーシェフ一人で運営しているよう。着席し、早速コースがスタート。
黒王のスープ
甘みが非常にしっかりしたかぼちゃで美味しい
ライ麦パン
玉ねぎのキッシュ
キッシュはお皿を揺らすとぷるぷる揺れるほどの柔らかさ。食べると生クリームの美味しさを感じ、玉ねぎの風味も出ておりとても美味しい。
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