餐廳資訊
細節
| 店名 |
Essence（Essence）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
018-874-8433 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
秋田県秋田市手形西谷地704-1 センティースマンション 105 |
| 交通方式 |
秋田駅東口より徒歩3分 距离秋田 404 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
19 Seats （ カウンター、テーブル席、個室あり） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 お店の前に3台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 |
ずっと行きたいと思って…行きたい思いが眠っていた場所。思い付いたように、申し訳ありませんでしたが、前日予約して伺いました。
夜のコースは2種のほうで、もちろん安いほうで…¥9350。前菜、スープ、サラダ、魚、肉、デザートのコース。ワインはすんごいやつはボトルメニューがあるそうですが、色々グラスでも出してくれるようなのでお任せしました。
いつも通り下調べしないので、外の国旗を見て三色だからイタリアンかと思っていたら、フレンチだったようです。フランスの国旗は青らしいです。高校で地理選択の実力です。
乾杯はヒューガルデン¥850。
前菜は玉ねぎのキッシュ。あ…あったかい。ついでクルミパンと、ゴールドラッシュなるトウモロコシのポタージュ。つ…冷たい。あ…あまい。
赤が飲みたいけれど、流石に最初は白…ソーヴィニヨンブラン。
まさかのサラダが来まして、ニンジン、那須、ゼンマイ、もやし、アスパラ、ヤングコーン、トマト…いや、これ何種類あるんですか。こんな贅沢なサラダ!!これは流石に赤とは合わせらんない(笑)すっきり白で野菜をがっつくのはアリですな。
次は魚ということですが、赤に行きたいんです。そしてこちらパンを食べきると、「パン食べます?」って追加してくれました。店によってもパンって色々あって楽しみな部分でもあるんですが、一気にあたたかいパンを持ってこられると…あったかいうちにパンはいただきちゃいたい。そんな虚しい思いをせずとも、１つずつ持ってきてくれるので、あったかい内にカジリ、バターをつけてかじり、ソースをつけてかじり…しかもパンの種類が違うっていう、ライ麦…。
話が逸れましたが、赤は…久しぶりのワインなのでちょっと置いておいて。2杯とも旨かったとだけ。
魚はソイと、白ミル貝。タンパクな味付けながら、トマトやカレーっぽいスパイスのソースなので赤でも全然行けるって、最初の赤も軽めじゃなくて重めってのが嬉しいですね。フレンチといえど、他の店と比べるとやや淡白でしょうか。
最後の肉、「パンいります?」って聞かれましたが流石に腹パンなりそ。フランスのウズラ、フォアグラ。以前実家でスズメ食べた苦い思い出があったので微妙だったんですが、柔らかい肉に少しばかりのクセ、赤身。やはりこれかウズラですか。フォアグラちゃん、ラブ…
今回組数も少なかったんですが、ワンオペで全て回しており、格式高いかと思えば案外親しみやすい方でした(笑)過剰過ぎないサービスが過ごしやすい。
グラスは一杯1000円とカジュアルなワインですが、赤はどちらも香りも味も好みでありまして、これが13000円くらいだったので思ったよりカジュアルに仕上がりました。よかった～