評論列表 : Sushi Sho

夏以来、2度目ましての訪問となりました。
威風堂々、秋田の地、川反で一際突き抜ける人気を保持するこちらはそう、"すし匠"。
相も変わらず門構えが立派。都内じゃあこんな作りのお店はそうそうあるまい。...

すし匠の秋田ツマミと握りが同比率。同じ名前のれんは自信の現れ。秋田に根付く意味もあり。大好物な酒にあう鮨たち。旨いが酒と共にある。新政特別仕込み素敵
ワザワザ秋田来て欲しい。
お湯もよく飯もよく酒...

久々の再訪となった、秋田すし匠さん。今回はポケットコンシェルジュでの予約。
他のすし匠系に比べるとかなりスピーディな提供でテンポが良い。1時間半かからず食べ終える流れ。
食材の多くは秋田産を使用し...

秋田【 すし匠 】さん

人生初の秋田県！
四ツ谷 すし匠から初の暖簾分けのこちらへ

四ツ谷 すし匠も多少感じられますが佐々木大将のオリジナリティの数々でした。

おはぎの沢庵ではなく...

念願叶い、秋田進出。
すし匠に訪問。久々のすし匠系。
すし匠系といえばやっぱり少量多品。20:30に予約をして通常コースプラス酒2合と追加5巻で約一人32,000くらいで存分に楽しみました。どの品...

秋田市に遥々足を運んだ理由はこちらの"すし匠"へ訪問するためとキッパリ断言しましょう。
四ツ谷の名店すし匠で修行された大将、その上同郷ときました、これは是が非でも行かねばならぬと帰省の最終日遥々新幹...

他の方のレビューにも書かれていることですが、大将と女将さんの接客がとても優しくて丁寧でした。

こちらの質問にも一つ一つ時間をかけて丁寧に答えて下さりますし、絶妙なタイミングで「お飲み物はいかがで...

秋田出張2日目。
何とか昼過ぎに二日酔いも治り、温泉とサウナで整えた後、ディナーですし匠さんを訪問して来ました。

場所は秋田駅から徒歩10分強。

すし匠さんは、東京・四ツ谷の名店・すし匠...

人生で初めての秋田。
わりごはいねがーーの秋田w
秋田温泉に浸かってええ感じにふやけたとこで。
タイミングよく
こちらすし匠さんへ伺うことが出来た。

なんと握りの結構な数。
シャリこま...

秋田に来て、お鮨といえばここ、東北一のお鮨かもしれない。
すし匠独立はいっぱいありますが、多分独立1号だったように記憶しております。
なので、すし匠の良さが1番受け継いでいるかも。
つまみと握り...

明石　真鯛
秋田　ひらめ
愛知県　たいらがい
鳥取　かます　
下田　大トロ
中トロのづけ
秋田　とらふぐ漬け、皮と大根おろしと酢の物
鉄火巻き　
黒鮑
まだこ　
金目鯛
なまこ、...

種の切りつけ、〆、温度、種、ツマミに至るまで仕込みをしっかりとされている事がわかる銘店。
ふと聴こえてくるJazzy なサウンドもまた良❣️
また赤酢の砂利もまた良し。
酒呑みにはアテが多いのも...

お客様と一緒に初めて訪問です。これまで行っていたお寿司屋さんとは一線も二線も画する素晴らしいお店に出会うことができました。

握りも一つ一つ丁寧でなんとも言えません。つまみも手仕事が素晴らしいどれ...

《The Tabelog Award 2022》bronze受賞店

ずっと前から行きたかった秋田のすし匠、
秋田駅からタクシーですぐの場所でした。

カウンター８席、大人の鮨屋って感じです...

初めて秋田県に行きました。秋田出身のお友達から、秋田で一番美味しいお寿司屋さんと言う事で、すし匠さんを紹介していただきました。
小ぶりのネタとシャリで食べやすく、普段では食べれない種類のお寿司を堪能...

初来訪。歓楽街近くにひっそりとあるお寿司屋さん。
1か月前に予約を入れておいて正解。来訪時には満席たみだした。店内はとても清潔できもちい。
おまかせしかないのかな？みなさんおまかせをオーダーしてい...

秋田の地にひっそりと佇む「すし匠」さん。
その名の通り、東京は四谷 すし匠さんから暖簾分けされた鮨店。

食べログ 百名店 寿司EAST 2021 選出店

場所は秋田駅からタクシーで7～8...

◆：寿司
◇：寿司以外

◆キス
◇マハタのジュレ掛け
◇ツブ貝
◆マグロ
◆中トロの漬け
◇ノドグロ
◇ホッキ貝
◆ミル貝
◇新銀杏
◇カワハギ
◇水タコの酢タコ
◆鉄火...

秋田市内にあるお寿司屋さんです。
店名からわかると思いますが、四ツ谷のすし匠さん出身の大将が営むお店。事前に予約した上で訪問しました。

本家のすし匠さんと同じように、ツマミと握りがごちゃ混ぜに...

みちのくから秋田への1人旅、4日目の夜はこちらへ。

休日19時からの席。

木を基調とした温かみのある店内、白木のL字カウンターにてスタートです。
カウンターは何だか居酒屋のように盛り上が...