餐廳資訊
細節
| 店名 |
Akita Tempura Mikawa
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅 |
| 預約・查詢 |
018-807-4627 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
秋田県秋田市大町4-4-4 |
| 交通方式 |
從秋田站徒步15分鐘從巴士站“紅磚鄉土科前”徒步3分鐘 距离秋田 1,335 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、Diners、VISA、Master、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4410001011372 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 吧臺8席，日式坐席2~6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 外面有煙灰缸。 |
| 停車場 |
不可能 沒有停車場。請使用附近的投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生)
帶小孩子去榻榻米座位。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.7.1 |
今日は秋田。
この週末は…(･･;)かれこれ半年程前から計画していた秋田トリップ♪大好きな新政の故郷ですが、その故郷よりもこちらで是非お伺いしたい紹介制のお店がありまして…そんな時に懇意にさせて頂いている食べ友さまがこちらの予約を取ってくださる事に\( ˆoˆ )/という事でひっそりと秋田に飛ぶ事にした次第。
昨晩は待望の江戸料理に舌鼓を打ち、更に梯子酒を楽しんだ翌朝は身体に沁み入るスープを楽しんで…と思っていましたが、流石に腹パンでホテルで食べログレビューを書きながらのんびり過ごす事に…(･･;)
そしてこのトリップの最後にお伺いするのがこちらの「秋田 てんぷら みかわ」さん♫二転三転がありましたが、天ぷらの巨匠である早乙女哲哉氏の「みかわ」さんで修行をなされた北嶋大将が地元秋田でお店を開く際に「みかわ」の名前の通り暖簾分けされたお店(^^)秋田の素晴らしい食材に拘った天ぷらを楽しみたいと思ってお伺いした次第♪
お伺いするとキャンセルのお客様があったとのことで座敷でもカウンターても！と言われたら勿論カウンターをお願いしちゃいますよね(^O^)／では北嶋大将による秋田食材に拘る天ぷらを楽しみましょう♪
⭐︎刈穂六舟 吟醸酒
→いろいろお酒はありましたが、これまでに殆ど飲み尽くしていた(･･;)ので、まだ飲んでいないこちらに♪綺麗なお酒でした！
こちらのランチコースは頭から天ぷら(^^)北嶋流天ぷらを堪能しましょう！
○秋田 車海老
◎秋田 車海老 大葉巻
→大葉が良い蒸し焼きのような火入れと香りのアクセントを与えて…美味しい！
○車海老頭×2→素揚げの方が良いような…
こちらの天ぷらは炎の状態からするに、鍋はひとつ、そして高温で一気にからりと揚げている様子。途中で火を止めるような事はないですね…ですからいずれの種もかなり熱い。注意しないと火傷しちゃいます…
○秋田 鱚→鮮度の良い肉厚の鱚はホクホクでした♪
○秋田 めごち→これには若干の臭みが…うーん。。。
⭐︎鍋島 特別純米
→飲んでいない秋田の酒が無くなったので、ここからは県外の酒にスイッチ^^;飲み過ぎですね…まずは鍋島から！
○むかご→これはホクホクでよいですね♪
○新物 銀杏
○秋田 甘鯛→ちょっと火入れが強めに感じる…
○帆立 貝柱→程良いレア感が見事ですね！
⭐︎鳳凰美田 純米吟醸 日光水系 夢ささら
→これも間違いない良酒ですね！
◎秋田 椎茸 車海老ミンチ詰め
→車海老ミンチ詰めの秋田の椎茸♪良い感じに蒸し揚げになっています(^^)その為にたっぷり椎茸ジュースと車海老の味わい！美味しいですね！
○有明 海苔天 北海道 紫雲丹載せ→肉厚の有明海苔天に紫雲丹をたっぷりと！良いですね(^^)
◎秋田 新物蓮根
→歯応え！旨味！口の中で迸りました♪
○東京湾 穴子
⭐︎新政 No.6 type R
→やはりこの旅の命の水の〆はこちらでしょう♪穏やかな酸味が良いですね(^O^)／
追加の2品
○ヤングコーン→ヤングというにはちょっと…でしたが、輪切りなので悪くないですね！
◎子玉葱→この子玉葱♪旨いなぁ(^^)
通常コースに戻って〆です。
○柴海老の天丼&赤出汁&香の物
○巨峰シャーベット
こうして北嶋大将による秋田の素材を使った早乙女流天ぷらの宴が終焉。私のフライトの時間に合わせ込む為、少し慌しい中でうまく北嶋大将が調整してくださって助かりました！ただ食べ友さんには慌しくて…申し訳なかったのですが…(･･;)
風は吹きませんでしたが、この地、秋田の素晴らしい食材を用いた天ぷらを楽しむ事が出来ました！
ご馳走さまでした！