[中通三丁目公園隣]秋田旅行の締めは毎回かとうで昼呑み＆美味い蕎麦 : Teuchi Soba Katou

今回の秋田旅行最終日、今回は弘前から羽後本庄経由で秋田入りしましたが、いずれの地でも地元で採れる旬の美味しい食材と地元の米と水で醸す旨い酒がありますから、この4日間で軽く4升は呑んでいるかと思います（アル中ぢゃないよ）ｗ

ということで、秋田空港から羽田に戻る前にもう一杯引っ掛けようと、昼から美味しい蕎麦前と地酒が楽しめるこちらの店にやってきました。
ここ数回は秋田旅行の締めがいつもこの店です。
一度、呑み過ぎてリムジンバスの時間に間に合わず、タクシーで秋田空港まで行く羽目になったことがありますからｗ今日は節度を守って行動するつもりです（という気持ちは常にある）。

まだ11時過ぎですから先客はカウンターにお一人だけ。
入口に近いテーブル席に陣取ります。
先ずは蕎麦焼酎雲海の蕎麦湯割りをいただいて、蕎麦前を何にするか検討します。
と云っても順番が違うだけで粗方全部頼んじゃうので毎回同じなんですけどねｗ
お通しも変わらず南瓜の旨煮です。
蕎麦屋らしく柚子皮が添えてあるのが嬉しいな。

では帆立の醤油焼き、牛蒡の唐揚げ、揚げ蕎麦、鴨燻製、川海老唐揚げで昼呑みスタート。
酒は高清水の熱燗です。
この純米酒は御燗すると酸味と甘味が一段と増して大変旨くなりますね。
地元で愛される酒は、一介の観光客である私にも優しいｗ

牛蒡の唐揚げがアツアツで登場。
蕎麦屋は天麩羅と思いがちですが、こちらは唐揚げも上手です。
カリッとサクッと揚がっていてシンプルな塩味が牛蒡の旨味を引き立ててくれます。
これだけで十分満足ですが、欲望というのは際限がないですからｗ次いきましょう。

揚げ蕎麦はスナック感覚でいただけるサイドメニュー。
シナモンの香りがする（気がする）軽妙な酒肴です。
ポリポリと齧りながら呑む酒は旨いなぁ・・・済みませんお銚子もう一本お願いします。
この甘塩っぱい味わいにハマってます。

鴨の燻製がきれいに盛り付けられて出てきました。
ここの鴨肉は合鴨ですが燻製が強めなので大変好みです。
自家製なのかなぁ・・・これが自家製だったら是非売ってもらいたいｗ
ああ酒が進む。

川海老唐揚げはワイフのリクエスト。
あれば大抵注文します（私も好きなので）。
それにしてもこの店は揚げ物の種類が多いし全部美味しいです。
比内地鶏の唐揚げなんて出してくれたら大ヒット間違いなしだと思うんだけど。

わ、また酒が進んじゃうメニュー、帆立貝柱の醤油焼きが登場。
香ばしい馨に包まれて、小ぶりですが肉厚な貝柱が鎮座しています。
獅子唐はワイフの好物だから譲りますｗ
済みません鳥海山は純米ですか？あそうですかでは熱燗でお願いします。

すでに5合ほどいただいていますが本日も絶好調、追加で出汁巻き玉子と銀杏焼きいただきます。
じゅわ〜っと溢れんばかりに出汁が沁みた玉子焼きはふっくらしていて甘い。
うーん大根おろしがもっと欲しいぞｗ
鳥海山の熱燗が瞬く間になくなります。
済みません熱燗お代わりくださいはーい！
奥さんは我々が客単価向上委員会のメンバーであることをご存知で昼酒を歓迎してくれますが、息子さんと思しき男の子は忙しいと無愛想ですｗ

銀杏焼きはこの店の隠れたヒット商品だと思います。
火傷注意ですけど。
アツアツの塩ごと焼かれた殻付き銀杏は、塩に隠れて見えませんがざっと30個は入ってますから、無限に（そんなことない）呑めますｗ
済みません雪の茅舎は冷やでください。

ワイフがお腹いっぱいだというので、そろそろ蕎麦にいきましょう。
店内で蕎麦を挽いて手打ち＆手切りですから秋田旅行の締めにぴったりです。
ワイフは二色盛り、私はとろろ蕎麦にします。

更科と田舎の二色盛りは太さも茹で加減も違えてあってお見事です。
これはワイフもお喜びです。
私のとろろは鵜卵が入っていますから、またこれで呑めちゃう。
済みませんこれで最後にしますから刈穂を二合徳利でお願いします。
酒を呑みつつとろろ蕎麦を啜る（手繰れないからね）のは至福です。
辛汁の返しの具合が強めで香り高いのも好みです。
この味わいは江戸の蕎麦屋で修行したのかな。

私は好きな蕎麦屋では先に冷たい蕎麦、続いて温かい蕎麦をいただきます。
では天麩羅蕎麦お願いします。
かけ蕎麦に別皿で大きい海老天麩羅が出てくるので、迫力もボリュームもあって良いんです。
甘汁も一滴残さず飲み干して、今回の秋田旅行もプンクトを打ちました。

では秋田駅からリムジンバスで空港に向かうことにします。
今回の旅行も旬の美味しいものをたくさんいただけて幸せでした。
多くの笑顔にも出会えて嬉しかったし楽しかったし大満足です。
次回はいつになるかわかりませんが、また必ず参ります。

ご馳走様でした！！！

秋田最終日のファイナル・ディスティネーションは前回昼酒を楽しんだ手打ち蕎麦屋。
蕎麦もとても美味しかったので（2月で水が冷たかったのも良かった）蕎麦前をじっくり楽しんでからの蕎麦で秋田旅行を締めようという寸法です。
躑躅が咲き誇る気持ちの良い市街地をとことこ歩いて店に向かいます。

店の開店時間を目処に友人と現地集合です。
するとそこに昨晩エッフェでご一緒した某大手食品メーカーの食べ歩き屋さんｗと偶然遭遇。
これから評判のケーキ屋に行っていろいろ食べてみるんだとか。
帰りの飛行機も一緒らしいので、どうやらご縁があるようです。
よし、転職して食べまくるぞー！

ということで店に入り、奥の小上がりに陣取って蕎麦前開始。
先ずは刈穂を1合いただいてお猪口で乾杯です。
今回の旅も気の置けない仲間と楽しく＆無事に過ごすことができました。
感謝感謝です。

蕎麦前は、鴨燻製、牛蒡揚げ、揚げそば、玉子焼き、川海老唐揚げと王道のメニューを選択（揚げもん多いなｗ）。
お通しは前回と同じ南瓜の煮物です。
これが甘塩っぱくて旨いんだよね。
この店の店主は蕎麦前がとても上手なので、経験上間違いなく呑兵衛だと思いますｗ

最初は鴨燻製。
友人から感嘆の声が上がります。
だよねそうだよね旨いよね。
自分が旨いと思ったものを友人も旨いと言ってくれると、それだけで嬉しいものです。

牛蒡揚げは前回いただいて目を剥いた一品。
衣に下味がついていてフリットのような感覚で食べられます。
しかも日本酒との相性抜群ですから素晴らしい。
そして揚げそば、専用の太い蕎麦を揚げて軽い塩味をつけただけですが、これが旨い。
スナック感覚で酒が呑めちゃいますから危険な摘みかもしれないｗ
ビールには揚げパスタ、日本酒には揚げそばですね。

そして程よくジューシーな玉子焼き。
これは蕎麦屋の出汁たっぷり系ではなく、玉子の味わいを強調しています。
出汁はもちろん効いていますが、ジャブジャブじゃないのがいいです。
大根おろしと醤油、まさに王道中の王道の蕎麦前です。

この店でぜひ食べてもらいたいのは川海老の唐揚げです。
完璧な居酒屋メニューですがｗ結構太った川海老を揚げてくれるのでとても美味しいんですよ。
秋田は川海老も至る所で獲れるんですよね。
いさじゃとかごりも獲れるんですから川海老もきっとたくさん獲れるに違いない。
秋田の豊かさを蕎麦屋でも実感します。

酒は刈穂から始まって雪の茅舎山廃純米、高清水の純米、蕎麦焼酎雲海の蕎麦湯割など思い思いに大量摂取ｗ
蕎麦前を堪能したので、各人締めの蕎麦です。

ワイフはおろし蕎麦、私は荏胡麻の胡麻汁蕎麦をお願いしました。
ランチタイムのピークで店内は結構忙しく、お母さんも店の奥から偶に出てくる息子さん？も大忙し。
昼酒かっくらってご迷惑おかけしましたが売上に貢献しますからお許しくださいｗ

おろし蕎麦はキリッと冷えていてとても美味しそう、私の胡麻汁蕎麦も荏胡麻の香りが立って食欲を唆ります。
荏胡麻の油が程よく溶けており、とろりとした辛汁は香ばしくて大変美味しい。
やっぱり蕎麦屋で呑んで蕎麦で締めるって最高だね。

でもここで終わらないのが食いしん坊ｗ
追加でカレー南蛮いただきます。
後ろの小上がりのお父さんが食べてたのがとても美味しそうだったもんですから。
出汁は強めですがカレーは甘くなく、出汁とのバランスがとても良いです。
王道の片栗粉綴じでトロトロ、豚肉と長葱もいい仕事してくれてますね。
今回の秋田旅行の掉尾を飾る一杯で満足しました。

ご馳走様でした！！

蕎麦前と蕎麦を堪能していたら空港行きのバスを逃し、タクシーで空港に行く羽目になりましたｗ
今回も楽しい旅行でした。
秋田には定期的に通おうと思っています！！
今後とも宜しくお願いいたします！！m(_ _)m

秋田最終日は特にあてもなかったので、市内をうろうろ。
飲み屋はさすがにまだ営業していませんから、昼呑み出来そうな飲食店と言ったら・・・蕎麦屋です。
エリアなかいちにあるあべやという比内地鶏を食べさせる店も候補に上がりましたが、ランチタイムは親子丼のみとのこと、残念でした。
客単価を上げるにはランチタイムでも焼鳥提供すべきかと思います（食べたかっただけ）。

ということで、エリアなかいちのすぐ裏手に手打ち蕎麦屋を発見したので、早速入店。
店先には蕎麦屋なのに本日のおすすめは鰻重とのこと。
変わった店かもｗ

店内は奥に小上がりがある正統派の蕎麦屋の佇まいで、左手にカウンターもあります。
我々は入口近くのテーブル席に陣取りました。
日本酒は鳥海山、刈穂、雪の茅舎、高清水、飛良泉と秋田の酒が揃っていますね。
店も我々も準備万端ですｗ

念のため、この時間は酒と摘みはお願いできますかと奥さんと思しき女性に確認したところ、どうぞどうぞとお勧めいただきましたので安心して注文しましょう。
刈穂を二合お願いして、お通しの南瓜の煮物をいただき（南瓜の旨煮頼もうと思ってたのでラッキーですｗ）、障子に貼ってある牛蒡揚げと銀杏焼き、鮎の風干し、揚げ蕎麦掻きを注文。

刈穂は二合徳利に入って出てきました。
この風情が蕎麦屋ですね。
南瓜の旨煮、甘くてほっこりします酒にも合います。
牛蒡揚げ、ザクザクで衣に味がついているのでこのまま即酒肴です。
銀杏焼き、器の塩の中にも銀杏がたっぷりで、軽く塩をつけていただくと酒に合います。
鮎の風干し、これはすごく旨いね酒が進んじゃいますよ。
揚げ蕎麦掻き、軽い塩味と青海苔でかなり良いアテになってます。
結局刈穂は二合徳利が3本になりました。

高清水の純米を燗酒にしてもらって、さらに蕎麦前を楽しむことにします。
旅先って何ものにも囚われない自由な感覚があって気持ちが開放されますよね。
3回目の秋田もとても印象深かったです。
真冬の秋田はもちろん雪だらけなんですが、北海道や青森ほど雪深くないしどこか温かくて過ごしやすかった。
しかも真冬でも旨いものがたくさん揃っていてまたまた驚きました。

ということで、鴨燻製、穴子の天麩羅、王道の蕎麦屋の玉子焼きを追加。
高清水の燗酒はホッとする旨味、燗上がりする酒ですねぇ。
米の香りがするちゃんと作った酒です。
これに鴨燻製を合わせると無限に飲める気がするｗ
穴子の天麩羅もさすが蕎麦屋、サクッと揚がっていて花衣もあるのがいい感じです。
玉子焼きは質実剛健、出汁は強くなく硬めにしっかり焼いてあって、最近流行りのフニャジュワー系じゃないのが好みです。

こういう酒肴で飲めるっているのが蕎麦屋だよね。
ハマると居酒屋より断然居心地がいいです。
第一、居酒屋って五月蝿いし、店によってはタバコ臭いし、自分にとってちゃんとした居酒屋を見つけるのって案外難しいことです。
この歳になって居酒屋ならどこでも良いよっていう気持ちはさらさらないのでｗこの蕎麦（前）屋に出会えて良かった。
まだ蕎麦も鰻重も食べてないけどｗ

では蕎麦行ってみましょう。
ワイフは二八と田舎の二色盛り、私は鴨燻製がとても良い出来だったので鴨汁蕎麦にしてみました。
蕎麦は細打ちでキリッと締まったいい顔しています。
旨い蕎麦は表情が良いよね。
鴨汁は若干甘めですが、味わいは深いです。
鴨の出汁がしっかり辛汁に出ていて蕎麦との相性もピッタリ。
美味しかったので蕎麦をもう一枚追加しました。

ワイフも負けじとｗかけ蕎麦追加。
しっかり味わって食べてました。
そんなこんなで真冬の秋田旅行もしっかりいろいろいただけて締めることができました。
お店を出る時にまたどうぞと店の名刺を頂戴しました。
たくさん食べて呑んだからかなｗ

次回は春満開の頃に伺います。
地球温暖化で日本から四季が失われ、二季になってしまったという声を聞くことがありますが、秋田には四季の移ろいと折々の旬の美味いものがあり、美味しい水と酒とそれを自在に操る信頼＆尊敬するプロがいます。
秋田はまったくとんでもなく楽しい＆美味しいところですね。

この蕎麦もまた是非いただきたいと思います。
ご馳走様でした！！！