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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Horumon Sakaba Samoedo
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉、烤內臟、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
018-853-4853 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
秋田県秋田市中通4-11-12 |
| 交通方式 |
秋田駅から徒歩5分 距离秋田 322 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） |
座位、設備
| 座位數 |
35 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 外に灰皿がございます。 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 關於兒童 |
お子様連れOK |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.2.27 |
| 備註 |
カードはDiscover､銀聯使用可能 |
| 店鋪公關 |
産直を厳選した新鮮なホルモンが自慢！おいしいお肉を食べたらあなたもサモエドスマイル！
◇2020.2.27オープン！ |
日曜日の午後2時半に電話して同日午後5時半に席を予約してお邪魔しました。前日土曜日の午後6時過ぎにお店を通りかかって中を見たら満席状態だったので予約しましたが、この日はそれ程込み合ってもおらず落ち着いて食事する事ができました。
食べたかったのはマルチョウとシマチョウ。あらかじめメニューを見て「ホルモン」一括りではなく別々にメニューが立っているのが気に入ったのもこちらのお店を選択した理由でした。やってきたシマチョウ・マルチョウはたっぷりと脂がついた新鮮な物で甘い脂を存分に味わえました。
その他には特に何を食べたいというのがなかったので、おススメのサモエド盛というのを注文しましたが大正解。6種類の異なるホルモンなので色んな味を一度に楽しめ、しかもどれも美味しかったです。特にレバーは新鮮だったので自己責任の範囲内でできるだけレアで頂きました。旨し。
店内は排気システムがよく機能して全然煙くないし、ギトギトしていない。働いている人も若くてござっぱりしてギトギトしていない。女子だけでも入れるお洒落なホルモン屋さんというイメージです、が、鮮度がかなりいいので実は本格派です。
一皿の量が控えめでメニューによってはお値段もだいぶ控えめなので二軒目利用としてもありだなと思いました。
＜今回のチョイス＞
この界隈を夜歩いていたら、こちらのお店が大変賑わっていたので。
＜注文したもの＞：2名
サモエド盛 \690x2=\1380
キムチ \390
ごはん（大） \350
ごはん（中） \250
シマチョウ塩 \790
マルチョウ塩 \790
上カルビ \990
中瓶ビール \680x2=\1360
------------------------------
小計 \6,300
外税 \630
合計 \6,930
＜お料理の感想＞
〇サモエド盛
2人前から注文可能。6種類のホルモンがだいたい2切れずつ盛られているお皿です。この日はとろレバー、とろハツ、トントロ、とろホルモン、かしら、のどナンコツでした。全部で一人前80gといったところでしょうか。これだけでは足りないので、ここから気に入った部位を単品で注文したりするといいかと思います。今回はシマチョウ、マルチョウ目当てなので、この中からリピートはしませんでしたが。
○ごはん
さすが秋田です。ご飯は裏切らない。ものすごく美味しかったです。新米なのかもしれませんね。こちらのお店のレビューを読んでも誰もご飯に感動していないので秋田では普通のレベルなのでしょうか？羨ましすぎる。
○シマチョウ/マルチョウ
冷えて脂が固まった状態でやってきました。こいつをガスコンロで上手に焼こうとすると、マルチョウなんかはまず強火のところで皮に焦げ目をつけてパンパンに膨らませてから、中温あるいは低温のところでじっくりと脂に熱を入れて焼くといいのだとは、帰ってきてから調べてわかりました。お店ではよくわからなかったので普通に焼いて中が冷たかったり、焼き過ぎて脂が半分くらい溶けちゃったり。なかなか難しいなぁと思いながら取り組んでました。
しかしどちらも全然臭みもなく、脂が甘くて期待通りの味でした。
○上カルビ
差しがスッと入った見るからに高級和牛。これはもう文句なしにおいしい。ただこちらのお店のホルモンが素晴らしいのでCPから満足度を考えると、もっとホルモン三昧にしてもよかったかと思いました。
＜お店の感想＞
スタッフもお客さんも若い！ホルモンというとどうしても年配男性のイメージなんだけど、若くて感じのいい男性店員さんが多くて、それで若い女子も魅かれてきているのかもしれません。
こちらのお店は卓上ガスコンロで焼くタイプ。椅子が蓋つき容器になっていて中に洋服を入れて臭いがつかないようにできるのですが、卓上の排気システムがとてもよく機能して店内にあまり煙がまわっていないのが新しいお店だなぁと感心しました。