インスタを見て来ました。
ブランド豚をリーズナブルに味わえると見て来ました。静かにジャズが流れた店内はいつ来ても落ち着きますね。
しかし、肝心の豚丼は少し焼きすぎたのか肉が固くなってしまっていました。お米が美味しかっただけに残念です。
これだけ色んなブランド豚が揃っているのでしっかりとんかつ食べに来ないとダメですね。
また来ます。
ご馳走さまでした。
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岩中豚を使用した特製豚丼
「閉じない厚切りかつ丼」あります。
先輩をお連れするために再訪です。ランチのカレーを目的にやっては来ましたが、席につくや否や1日3食限定のこちらのメニューが目に入り、うーん…やっぱこれやな、と3人とも頼んでその日完売しました。これだけの厚切りなら揚げるのに時間がかかって仕方ないのでは？と思ったのだが、そうでもないとのこと。10分ほどで着丼し、名前の通り閉じておらず、下にトロトロ卵が敷いてあるかつ丼でした。なのでカツのサクサク感は保たれたままで出汁のタレがかかっており、また新しいかつ丼です。お肉はやはり柔らかく、肉自体にも味がついていましたね。並じゃ足りないかなとは思ったのですが、厚切りということもあり丁度良かったです。最後に伺ったところ、限定3食というのも事前に味をつけてローストして仕込んでいるようで数に限りがあるみたいですね。だからこそ揚げ時間もそこまで長くかからないのでしょうかね。
初回訪問後にインスタをフォローさせて頂いて「閉じないかつ丼」に関しては存じ上げていましたのでいつか食べたいなぁという願いが叶って満足な1日でした。
次こそはランチのカレーを食べに来ます。
ご馳走さまでした。
多勝で修行した店主が提供する「とんかつ」
昨日、久しぶりに多勝へ行き、やはりここのとんかつは美味いなぁと余韻に浸りながら秋田市内のとんかつ屋を調べていたら隠れた名店がヒットした。中通にあるビルの2階にひっそりと佇む静かなお店。看板があるからこそ中に入って行ける装いで、奥へ進んで行き、最終的には扉を開けるとそこにシックな造りのとんかつ屋がある。正直、調べないと素通りしてしまうし、通りすがって中に入って行こうとなかなか思えない場所にあるが、辿り着いたら上品なとんかつにありつける。
豚の品種は多勝より多く、かつ丼はないものの、定食の品揃えは豊富です。ランチでカレーもやっており、1,000円でカツも付いてくるようなのでオススメかもしれません。しかし、私は昨日訪れた多勝でメンチカツ目当てに訪れる方が品切れで崩れ落ちそうになっている姿を見て、そこまで食べたくなる代物なのかと気になっていたのと、昨日食べたヒレカツの再現度はいかほどなのかと気になり、「ミックス定食」を注文しました。
そして、やってきたのが写真の通り、ヒレカツはまさに多勝のヒレカツで低温揚げでエビフライは2本も付いている。まず、ヒレカツを食べるや否やさすがの柔らかさで肉のジューシー感も申し分ない。昨日食べたそれである。肝心のメンチカツは、敢えて箸で割らずにかぶりつくと中は粗めで口いっぱいに肉汁が広がります。エビフライはエビがぷりぷりでタルタルソースもいいですね。ご飯大盛りで今日も大満足なお昼ご飯をいただけました。
昨年の8月にできたばかりなのにこれだけ評価が高いのでまだまだ伸びていく気がします。隠れた名店を見つけられた嬉しさも相まって友達に自慢してしまいました。
ご馳走さまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tonkatsu Ishikawa
|
|---|---|
| 類型 | 炸豬排 |
| 預約・查詢 |
080-3338-0727 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
秋田県秋田市中通3-4-6 2F |
| 交通方式 |
距离秋田 717 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 屋外喫煙所有り |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 開店日 |
2022.8.20 |
秋田で一番有名なとんかつ屋は多勝ですが、ここも負けていません。食材に一切の妥協なしでひたすらに美味しいとんかつのみを追い求めているお店です。インスタでも頻繁に発信しており、そのこだわりや試行錯誤が顕著に伺えます。
年末ということもあり、一年を締めくくるべく、現在、歳末特別価格でロースとんかつ定食が1,500円となっているそうで行ってみました。
そこら辺のとんかつとは訳が違い、くどくない脂と繊維を感じさせない豚肉が甘みを感じさせるほどに美味しい。味噌汁は豚汁で具沢山で豚の脂身がちょこっと入ってます。ご飯もふわふわでとんかつと優しく調和します。
何度か来ており、いつも静かで心地よい雰囲気で良いのですが、お値段も決してリーズナブルとは言えず、場所も分かりにくいので正直心配しておりました。
しかし、今日は続々とお客さんが入ってきて店内賑わっている様子で嬉しかったです。このお店の良さがだんだんと伝わってきていると思うとしみじみしました。
また、どこかの折で美味しいとんかつを食べに来たいと思います。応援してます！
ご馳走さまでした。