Ajino Sapporo
(味の札幌)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ajino Sapporo
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
017-777-9088 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
青森県青森市新町1丁目11-23 メゾン丸藤 1F |
| 交通方式 |
JR青森駅下車 東出口より徒歩7分 距离青森 483 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服裝規定 |
なし |
| 網站 | |
| 備註 |
青森のご当地ラーメン |
味噌カレー牛乳ラーメン（バター入り） 950円
玉子 100円
今回は、味噌カレー牛乳ラーメンの行列店である味の札幌 浅利さんにお邪魔しました！
青森駅近くには味噌カレー牛乳ラーメンの元祖である味の札幌 大西さんがあるのですが、そちらが訪問当日は定休日であったため青森駅近くで営業されているもうひとつの味噌カレー牛乳ラーメンのお店であるこちらに人が集まっていました。
では、ラーメンの感想に移ります。
まずはスープからですね。味噌ラーメンにカレーと牛乳を合わせた異色のコンビネーションのスープは、カレー感が強めになっていました。日本の家庭的なカレーの風味にスパイスがやや効いていて刺激的な味わいでした。ただ、そのピリ辛さを牛乳がまろやかに仕上げてくれているというスープでした。味噌感はそこまで感じなかったですが、スープ自体にコク深差というものを感じられたのはこの味噌がベースになっているからなのだと思います。また、バターを溶かし合わせていくとよりまろやかによりコク深くなっていきました。
次に麺ですね。麺は中太の縮れた黄色い卵麺でした。麺自体も美味しくコシがありぶるんとした啜り心地の良いものでした。この麺がスープをしっかり持ち上げていて、特にカレーが麺に絡みついていたので麺からもスープの美味しさというのを堪能出来ました。この麺とはワカメを合わせて磯感を楽しんだり、香ばし風味のついたもやしと合わせて啜ったりするのが良かったですね。
次にトッピングですね。まずメンマはやわ系の昔ながらのメンマでした。チャーシューも古典的な昔からあるようなものでしたが、歯ごたえがしっかりしていて噛めば噛むほどに豚本来の味が染み出てくる美味いチャーシューでした。玉子はシンプルな半熟の塩で味付けされたゆで卵でした。しっとりとしていて美味しかったですね。
青森県を代表するご当地ラーメンを頂いてきました。名前のインパクトだけで人気になっているのではなく、味も人気に伴っているというのがよく分かる一杯でした。
また行きたいですね。