餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramen Koubou Han（Ramen Koubou Han）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、担担麵 |
| 預約・查詢 |
017-738-3183 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
青森県青森市筒井八ツ橋10-1 |
| 交通方式 |
距离筒井 1,085 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
疑問なのは、
看板には「らーめん工房 繁」と書いてあるのですが、写真には「中華料理 えんぶり」で、どちらが本当の店名なのでしょうか。
お店の外観は、以前はコンビニだったのでは？と思うようでした。
中に入るとやけにだだっ広い少し殺風景な店内。
壁にはお料理の写真が貼られていました。
「今週のサービス」というものがあり、この日は「海鮮木須温麺」が安くなっていたのでこれと、壁に貼られた写真がおいしそうだったので「天津飯」、追加で「焼き餃子」を注文しました。
こちらはご飯とおしんこが無料サービスになっています。
おしんこは大根と昆布で、よくあるおしんことはちょっと違う印象でした。
この無料サービスには「麺類注文の方のみ」という但し書きがあるのですが、「天津飯」には同じおしんことスープが付いてきました。
「天津飯」のアンはかなり酢っぱいにおいがしたのですが、食べてみると強すぎずさっぱりすっきりしました。かにも入っていました。個人的にはもうちょっと卵がふんわりしていてほしかったです。
「海鮮木須温麺」はえび、いか、たけのこ、などが硬すぎないあんかけとなって麺にのっていました。いかは乾燥しているものを戻したような食感で、やわらかく食べ応えがありました。どの具も大きくしっかりしています。卵は、かきたま風ではなくゆばのような食感がありました。一度油で揚げているのでしょうか。
今まで食べた青森のラーメンとは、明らかに味は薄味です。
しかしだしをしっかりとってあるので、物足りなさはありませんでした。強烈なインパクトはありませんが。
お店の方の威勢のよい「いらっしゃいませ」の声は心地よいのですが、もう少し店内がキレイなほうがいいかな、と思いました。