Kibun zushi
(紀文寿司)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kibun zushi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
017-722-7939 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
青森県青森市安方1-3-24 |
| 交通方式 |
距离青森 213 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
青森に着くのが遅くなってしまった。ホテルに行く前に夕食を摂ることに。駅前のロータリーに面するこちらに寄ってみました。21時過ぎのことです。
店内はカウンター席6席と小上がりに1卓。2階もあるのかな?この日は営業してませんでした。
小上がりは埋まり、カウンターもお一人とお二人のお客さん。真ん中に座らせて頂きました。
先ずは瓶ビール。銘柄が指定できましたので、サッポロ黒にしました。この日は3月11日、東北にとって、いや日本にとって特別な日です。テレビではケンミンショーで東北特集をやってます。ザ東北のこちらで観るケンミンショーはどっちに立つか悩みます。周りの方々は当然出演者側。『こんなの当たり前だろ』と皆さん仰いますが、東北2年生の自分は一般視聴者側になってしまいますね（笑）
ホタテ貝焼味噌(600円)とみがき鰊とキューリみそ(500円)を頼んだ。お通しは無いようだ。
お店は親方と奥さんのオペ。お客さんは駅前なのに地元の常連さんが殆ど。ただ、メニューは英語表記されたりして、かつてはインバウンドが多かったことが窺える。
ホタテが先に来た。女将さんから「貝は熱いから触らないでね」と説明を受けた。ホタテの玉子綴じ(味噌味)です。味噌も出汁も効いてほっこり温まります。ホタテ貝焼は青森の名物で、多くのお店で食べられますが、こちらの貝焼もうまい＼(^ω^)／
次に鰊が来ました。これはちょっと不思議。鰊は半生です。塩辛すぎず良い塩梅。
お酒にします。田酒、豊盃、亀吉はそれぞれ10銘柄以上あります。こんなに揃ってる店は初めてです。取り敢えず地酒飲み比べの松(1,000円)にしました。松は、田酒純米大吟醸、豊盃純米大吟醸、亀吉純米吟醸です。豪華ですね〜♬おひとり一回、なのはわかりますね〜。
何れもうまいですよ。幸せ〜
〆にお寿司。特上(2,500円)にしました。お酒は、あまり数のない陸奥八仙の純米吟醸にしました。
寿司は、トロ、ホタテ、赤貝、ウニ、イクラ、数の子、えび、鉄火巻き。トロとホタテ、赤貝が特にうまかった。
地元の親方が握る寿司を地元の方が楽しむ傍で楽しませてもらいました。ご馳走様。