Sankiyuusushi
(三九鮨)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sankiyuusushi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
017-723-1148 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
青森県青森市古川1-20-11 |
| 交通方式 |
距离青森 744 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
（ カウンター7席、テーブル4人掛け×2席、個室8人用×2部屋） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|
この時期、青森にしては珍しく気温が高く小雨が降る中、一通り県内を観光して青森駅近くに宿を取りました。
晩のお店探しを考えていると、食通のLINEグループメンバーで青森県ご出身の方から『是非こちらのお店に行ってみてください』と。
日曜日以外は営業されているようでしたので、徒歩でも近いし早速行ってみることにします。
少し狭い路地に入ったところにあるその店構えは、なんとも渋く華々しさはありません。
お店に入ると、ご年配のご夫婦でされている感じで、カウンター席と小上がりの席が3つほどでしょうか。一人なのでカウンターに腰掛けます。
『筋子巻きが絶品ですよ！』というメンバーの言葉を思い出し、今日の着地点はそこに定めてメニュー構成を考えていきましょう♩
『瓶ビール』660円 『じゅんさい』330円
『身欠きニシン』550円
身欠きニシンの身欠きってどんな意味ですか？と大将にお尋ねしたところ、『よく分からないんですよ』とご回答が（笑）
こんな時こそGoogle先生の出番です。『身欠きニシンとは、昔の保存方法でニシンを干物にしたものが欠け易かったことに由来する』だそうです。
カチカチに硬くはなく、まだ柔らかさも残っているニシン、付け合わせのお味噌をつけていただくと、最高のお酒のアテですね！
『作田・一合』660円
頼んじゃいます、日本酒にはめちゃめちゃ合いますよ〜♩
さてメインには、
『三種巻き（サバ・筋子・ウニ）』2,200円
をお願いしておきます。
それまでカウンター席にはわたし一人だけでしたが、徐々にお客さんが増えてきました。
左隣は関西から来られたスキー帰りのカップル、右隣は東京から一人で来られたお酒はあまり飲めない感じの若い女性、と様々。人気のお店なんですねー。
注文していた三種巻きが来ました。
思わず『う、美しい。。』と心の声。たっぷりの筋子がキラキラしています。ウニも新鮮そうで、この美味しそうな全体のビジュアルはスマホの待ち受けにしたいですよ（笑）
その美味しさは、見た目を超えてきたたっぷり筋子の巻き物。思わず身震いしてしまいます、最高ですよ、コレは。旨いなぁ〜、これは本当に人に勧めたくなる訳ですよ。ウニ・鯖の巻き物ももちろん美味しい。日本酒が進みまくりです。
大変満足の内容でした。ご紹介いただいた友人に感謝しかありませんね。また青森に来た際には再訪決定です！