官方消息
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Dining villa
(ダイニング ヴィラ)
幻のふわっとろオムライス…『dining villa』
女性に人気の高いCuisine française…『DINING VILLA』
女子率がメチャクチャ高く開店と同時に直ぐに満席になるという噂のCuisine française『DINING VILLA』さんへ。開店時間の11:30前に店に辿り着いたものの既に先客が数名、10分後には全席満席と噂どおりの超人気店。アラカルトメニューで軽く一杯やれたら。などと淡い期待を抱きつつ寄せていただいたものの満席の店内を見回し今回はランチメニューのNO.4の『オススメランチ』+本日のデザート『マンゴのソルベ』をオーダー、付き合ってくれた青森の友人はNO.3の『お肉のランチ』+本日のデザートをオーダー。程なくしてカップ入りのグリーンピースのポタージュ、プチサラダ、パン&バゲットの順に供された後にメインの『青森県産豚のホホ肉のワイン煮』の登場。グランドメニューの『牛ホホ肉のカシス煮』の廉価版とも思われますが良く煮込まれており口の中でホロホロと崩れるホホ肉、惜しげも無く使われたであろうワインの風味も格別であり此れが美味いのなんの。デセールはマンゴ好きにはうれしいマンゴのソルベにライチのゼリーに罌粟の実、コーヒーをいただいてランチは修了。実に費用対満足度が高く食後感の良い内容でした。この味でこの料理であれば店内の劇混み状態も納得もの。ご近所にあれば週一では確実に味を運ぶことでしょう。次回は須藤シェフに哀願しメニュー外のspécialitéの『オムライス』を目指して伺います。ご馳走様でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Dining villa（Dining villa）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
017-777-2332 |
| 可供預訂 |
可以預訂
仮予約はご遠慮下さいませ。 |
| 地址 |
青森県青森市本町3-4-11 はままち団地 1F |
| 交通方式 |
JR東北本線青森站步行18分鐘 距离青森 1,236 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
チャージ500円 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 包場時最多30~35人左右） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 30人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 旁邊有收費停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 服裝規定 |
沒有 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2007.3.10 |
以前はランチタイムに供されていたという『dining villa』さんの人気の『オムライス』ですが余りにも忙し過ぎて現在では完全に裏メニューとなり格納されてしまった幻の『オムライス』｡前回訪問時に『須藤公彦』オーナーシェフより次に来られた際には『オムライス』を作りましょう｡との約束を取り付けることに成功し満を持しての再訪となりました｡當日も開店時間と同時に寄せていただきましたが開店から僅か10分程で店内のテーブルは満席に｡相変わらず女性率の高い店内｡特に先を急ぐ訳ではないのでゆっくりとワインでも戴きながら気軽に待つことに｡白ワインとともに席に運ばれてきた『パテ･ド･カンパーニュ』､そしてカプチーノ仕立の『南瓜のスープ』､ポワソンの『甘鯛のポワレ』を味わった後に赤ワインとともに噂の『オムライス』の登場と相成りました｡フワッとろの玉子の下には程良い酸味が食欲を誘うトマトソース味のチキンライス｡そしてふわっトロの玉子の周囲にはコクと深みのある濃厚な味わいのドミグラスソース｡玉子､チキンライス､ドミグラスソースの三位一体にて口の中に増幅する美味しさ｡念願の『オムライス』を口にすることが出来､感無量｡食後には白桃と白ワインのデセールにコーヒーと変則的なコース料理に近い内容のものを供して下さった須藤シェフとマダムに感謝｡