青森市内お寿司屋巡り３件目 : Akebono Zushi

青森市にお寿司を食べに来て3件目は、こちらのお店に入店しました。
１８時位に入店しました。
１階にはカウンター席、テーブル席1つ、奥にお座敷があり、2階に上がる階段もありました。
お座敷は団体のお客さんがいる様子で、テーブル席は予約の用意がしてありました。
カウンター席にも何人かお客さんがいて、空いていたカウンター席に座り飲み物から注文しました。
食べ物は友人とシェアする事にして、アナゴ、茶碗蒸し、お店の人が「今日はサバが美味しいですよ」と勧めてくれたので〆サバを注文しました。

最初に〆サバから出てきました。
軽く〆てあり柔らかく、脂が物凄く乗っていました。

次にアナゴが出てきました。
お店の人いわく「いつもは焼きを出すのですが、今日は生きているのが手に入ったので煮アナゴにした」との事でした。
煮穴子は軽く味付けをした後に、後からタレを掛けている印象でした。
とても柔らかくて、食べていると口の中で無くなる感じでした。
タレの味付けは程よい甘さ加減で、穴子の味がよく分かる感じでした。

次に茶碗蒸しが出てきました。
出汁が効いていて、出汁が好みの味でした。
具は、椎茸、かまぼこ、エビ、栗などが入っていましたが、ちょっと少ないかなぁと思いました。

飲み食べ終わってから、特上寿司２８００円を注文しました。
しばらくしてから出てきましたが、いつもはアワビとウニがつくそうですが、無くなってしまって出せないので、「その分安くしておきます」と言われました。
内容は、赤エビ、赤貝、数の子、タラバガニ、ホッキ貝、大トロ、アナゴ、中トロ巻きでした。
アナゴは最初に注文して食べた物と同じものが出てきましたが、何回食べても美味しかったです。
赤エビは甘味があり、大トロは脂が乗っていました。
ホッキ貝は1、2件目に行ったお店より、肉厚でコリコリとした食感が強く、こちらのお店の方が美味しかったです。
にぎり、ネタの大きさは普通サイズといった印象でした。
他にはあら汁のお吸い物が出てきましたが、巻き麸と三つ葉が入っていました。

友人が最後にギンダラ焼きを注文したので、少しだけシェアして貰いました。
脂が物凄く乗っていて、ふわっと柔らかい感じで焼けていました。
味付けも程よい感じで美味しかったです。

家族（４人）で営んでいる印象で、アットホームな感じのお店でした。