Sushi Gom Pachi
(鮨 ごん八)
一品料理も絶品のお鮨屋さん
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看板
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外観
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内覧
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生ビール
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嶽きみ100%の冷製スープ
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キリンクラッシックラガー 中瓶
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煮アユとナス そばの実とくずあん
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メバルの南蛮漬けと野菜
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米のささやき 大吟醸 1合
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米のささやき 大吟醸 1合
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ミズの天ぷら
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キリンクラッシックラガー 中瓶
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アユのさんしょう煮
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煮カキ つまみ
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田酒 特別純米
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田酒 特別純米
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油目 (アイナメ)
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メバル
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マゾイ
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サヨリ昆布〆
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平目ごま漬け
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コハダ
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〆サバ
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小ダイ酢〆
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カツオ(わらタタキ)
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穴子
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本マグロ 赤身
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本マグロ 中トロ
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本マグロ 大トロ
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ウニ(今別産)
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焼椎茸
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玉子
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あら汁
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メニュー
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メニュー
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メニュー
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Gom Pachi（Sushi Gom Pachi）
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|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
017-735-5844 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
青森県青森市青柳1丁目11-10 |
| 交通方式 |
距离青森 2,062 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 店舗前３～４台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 備註 |
【09年6月青森市はまなす1-17-12より移転】 |
たまたまネット上で見つけたお店でしたが、とても良さそうだったので予約して訪問しました。勿論初利用です。カウンターに通されました。
本日のお料理のメニュー(写真参照)がもの凄い。かなり手の込んだ季節に合わせた料理が種類も豊富にあります。なんならお寿司を忘れてこちらのメニューだけでお酒を飲みたいと思ったほど。しかしそんなお店のお寿司だからこそ、食べない訳にはいきませんので、本日の料理からは量が少なそうな品を選んで注文しました。
○生ビール 660円
●嶽きみ100%の冷製スープ 660円
かりんとうを添えてあるので、そのまま食べてもいいし、つけて食べてもいいし。牛乳と嶽きみの香りが鮮烈で、甘さが格別。
○キリンクラッシックラガー 中瓶 660円
●煮アユとナス そばの実とくずあん 660円
冷製の煮アユは骨まで柔らかく仕上げられているので、全部食べられます。爽やかなアユの風味とナス、そしてそばの実の食感がいい組み合わせ。
●メバルの南蛮漬けと野菜 660円
南蛮漬けだけど味付けに辛さはほとんありませんが、かわりにシシトウがアクセント。南蛮漬けされたスライスタマネギとシシトウの爽やかさにメバルの旨みが相まって、とてもいい味わいです。お寿司屋さんぽくない料理のオンパレード。
○米のささやき 大吟醸 1合 1200円
唯一の県外酒で姫路のお酒。
●ミズの天ぷら 660円
青森でよく食べる山菜ですね。塩がかかっているのでそのままで。
○キリンクラッシックラガー 中瓶 660円
●アユのさんしょう煮 990円
骨まで柔らかく煮られたアユは頭から食べられます。山椒風味で煮たアユは塩焼きとはまた違った美味しさでたまりません。
●煮カキ つまみ 880円
醤油味で煮られた牡蠣は牡蠣本来の旨みが凝縮していて、牡蠣好きにはたまらない一品です。ワサビとの相性も抜群。日本酒が進む進む。
○田酒 特別純米 990円
ここから握り
⚫︎油目 (アイナメ)
⚫︎メバル
⚫︎マゾイ
⚫︎サヨリ昆布〆
⚫︎平目ごま漬け
⚫︎コハダ
⚫︎〆サバ
⚫︎小ダイ酢〆
⚫︎カツオ(わらタタキ)
塩かかってるのでそのままで
わら焼きの香りに塩で食べるカツオは素材の風味が生きていて、美味しい。
⚫︎穴子
アツアツの穴子はタレと合わさって旨さ倍増。
⚫︎本マグロ
赤身・中トロ・大トロ
八十数キロのマグロなので、脂のノリもイマイチだけど、逆に脂っぽいのがすきでないならちょうどいいかも。
⚫︎ウニ(今別産)
⚫︎焼椎茸
塩がかかってるのでそのままで。
⚫︎玉子
通常のお寿司屋産よりもダントツ柔らかい玉子はふわふわの食感とちょうど良い甘味がいい。
生姜(ガリ)は甘酸っぱさがちょうどいい塩梅なので、口直し以上にどんどん食べてしまいます。
●あら汁
これで総額1.6万円強です。食べたものと飲んだものの質と量を考えると、かなりお得な印象です。2万超えるかと思ってましたから。
なにより一品料理の質と品数に驚かされます。寿司メインではなく、一品料理をメインで食べて、最後に寿司で〆るという使い方もできるお店でしょう。
気持ちよい接客対応ですし、欠点が見つけられませんね。たいしの人柄もよくて、とても居心地の良いお店でした。近所にあったら常連必須なのですが。いい店見つけました。自分の中では青森市で一ニを争うお寿司屋さんです。
美味しかった、ご馳走様でした。かならずまた来ます！