餐廳資訊
細節
| 店名 |
Galetteria Da Sasino（Galetteria Da Sasino）
|
|---|---|
| 類型 | 咖啡店、餐廳、酒吧 |
| 預約・查詢 |
017-735-1155 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
青森県青森市柳川1-4-2 A-Factory 2F |
| 交通方式 |
距离青森 78 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） |
座位、設備
| 座位數 |
44 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
能看到海 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 備註 |
テナントHP |
青森にやってきました。前回来た時に「A-FACTORY」というユニークな商業施設を見つけ、2Fに地元産の「ガレット」と「シードル」が楽しめる店があることを知り、今回のランチはこちらと決めてやってきました。一目散に入店してテーブル席に着席することができました。
メニューは店頭に置かれていたメニュー表で決めてきました。旬のサクラマスに惹かれ、「ランチタイム季節のガレット・サクラマスのガレット(1200円)」を選びました。ドリンクが付くセットですがもちろん「シードル」が飲みたい・・ ＋400円で「レストラン限定・生シードル」をお願いしました。
ちょっと「しったか」ですが、そば粉で作られる「お惣菜クレープ」のような「ガレット」は、フランスのブルターニュあたりで愛される食べ物だそうで、「クレープリー」という「ガレット」と「クレープ」を扱う専門店が根付いているそうです。メインで「ガレット」、ドリンクは「シードル(りんごの発泡酒)」、デザートに「クレープ」・・がご当地で愛される組み合わせのようです。緯度が高い地域は「ぶどう」の栽培に適さず、ワインが難しいので「りんご」で「シードル」になったようです。
まずは「生シードル」が到着です。キリっとした味わいのシードルが旨いっ！ 続いて「ガレット」が到着。美しく盛り付けられていてナイフを入れるのが惜しまれるほどです。「しっとり」と上手く焼かれている「ガレット」です。サワークリームっぽいマヨネーズのソースが生地と良くマッチしています。旬の「サクラマス」も間違いなし、メニューの説明書きをしっかり見ていなかったので「高菜?野沢菜?」と思っていたのは「青森県産行者ニンニクの醤油漬け」だそうです。なるほど・・もっと味わって食べればよかった。いずれにしても「サクラマス」とナイスコラボでした。レンコンの素揚げなども・・
料理とお皿にデザインされていた茶色のソースは「バルサミコ」と「赤ワイン」のソースかと思っていましたが、「バルサミィアップル」だそうです。津軽りんごをベースにしたバルサミコタイプの濃厚りんご酢・・これ、お洒落なフレンチの味わいになります。
美味しいシードルと、料理としても手が掛けられて満足度の高い「ガレット」を楽しませてもらいました。また食べたいなぁ・・
青森県産「そば粉のガレット」がウリなので「クレープ」はほぼ用意されていないようですが、「クレープ」もあった方が楽しいのでは・・青森県産の「小麦粉」で、いかがでしょう。