Casa di yamauchi
(カーサ ディ ヤマウチ)
ランチB＋ドルチェ
ランチコースは、A〜Cの3種類。今回は、Bにドルチェ盛り合わせ付きにしました。
最初の一皿は、カボチャのポタージュ。寒い日に嬉しい温まる一皿。自家製パンは2種類で、バターとルバーブのジャムが付きます。
プチサラダは、種類が豊富な野菜とポテトサラダ。
プリモは3種類から、蓮根とズワイガニの手打ちタリアテッレ、セコンドは、2種類から青森県産豚肉のキノコソース、追加のドルチェは、柿のコンポート、モンブラン、バニラアイス、いつものプリン。カッフェは、紅茶にしました。青森県産食材をたくさん使った、優しい味わいの料理。夜のアラカルトもいろいろ食べてみたいです。
CENA A
CENA ディナーのコースはプリフェクスのAとBの2種類。アラカルトもいろいろあります。
今回はCENA A 3500円にしました。
先付け グリーンピースの冷製スープ、ラディッシュとパン粉焼き、前菜 本日のおすすめからクジラのタルタル、カポナータ、パン2種類とルバーブのマルメラータ、バター、十和田産野菜のバーニャカウダ、プリモ 本日のおすすめから生ウニのスパゲッティーニ、セコンド 山崎ポークのコンフィ、ドルチェ カシスのムース、桃のコンポート、バニラのジェラート、クラシックプリン、カッフェ コーヒー。
青森の食材にもこだわられた皿数も多く満足です。次回はワインも飲みたいです。ランチにも伺いたいです。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Casa di yamauchi（Casa di yamauchi）
|
|---|---|
| 類型 | 義式 |
| 預約・查詢 |
017-772-9276 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
青森県青森市中央2-16-16 |
| 交通方式 |
距离青森 1,741 米 |
| 營業時間 | |
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 3台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 開店日 |
2018.7.17 |
今回は、プリフィクスのAコースをいただきました。
この日のおすすめメニューも選択可能な、先付、十和田産野菜のバーニャカウダ、前菜、プリモ、セコンド、ドルチェの超お得なコースです。
今回は、前菜を下北産タコのカルパッチョ ビーツのソース、プリモをふのりと海藻を練り込んだ手打ちタリアテッレ陸奥湾産ほや、海苔クリーム、セコンドを青森産のどぐろのアクアパッツァにしました。
先付は、パースニップのポタージュ、陸奥湾産ホヤのクロケットと海苔のクロケット、鶏レバーシュー。可愛らしくとても手の込んだ一皿。
お店の名物のバーニャカウダの野菜も、種類が多くボリュームもあります。
前菜は下北産タコのカルパッチョ。新鮮です！
プリモは、この日のおすすめから大好きな手打ちパスタ。海藻とホヤがぴったり。和の食材がしっかりとイタリア料理に再構築されています。
自家製のフォカッチャとハードタイプのパンにはルバーブのマルメラータとバターが付きます。パンも専門店レベルです。
セコンドは青森産のどぐろのアクアパッツァ。カリッと焼かれたのどぐろに貝の旨味が加わったシンプルで素材を活かしたシェフならではの一皿。
ドルチェは抹茶とホワイトチョコレートといちごの大人のドルチェ。ビーツのソースもおいしかったです。
また、お邪魔したいです!