Mendousha Zekuu
(麺道舎 ぜくう)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mendousha Zekuu
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
017-718-8386 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
青森県青森市矢田前弥生田20-21 |
| 交通方式 |
距离矢田前 643 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
青森県青森市のラーメン屋さんです。
いただいたのは『一撃煮干』。
移転前の店舗情報では太麺・細麺を選べるようだったのでお尋ねすると、店内に掲示はないけれど細麺に変えられるとのこと。細麺でお願いしました。
スープはエスプーマ状に泡立てられていて、その上に煮干パウダーが散りばめられた濃厚な煮干スープ。動物系のバランスもよく美味しいですね～。塩分はけっこう高めだけれど、まぁ煮干ですからいた仕方なし。
変えていただいた細麺は加水低めで気持ち縮れが入ってるかな。見た目よりはわりとやわらかめな食感。もう少しコシが欲しい気もするけどスープの絡みも良くやはりこれくらいの太さの麺が好み。
見た目のインパクトからかなり奇をてらった味わいなのかと思いきや、意外にまとまりのいい濃厚煮干ラーメンでした。
辛みそとかも気になるし、近くに用事があればまた立ち寄りたいお店です。
ごちそうさまでした～(^o^)