弘前フレンチディナー初探訪
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外観＠2010/5
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テーブルセッティング＠2010/5
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【本日の先付：エスカルゴ】◎2010/5
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【陸奥湾産ベビーホタテのマリネ サラダ添え】♪2010/5
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【自家製鴨のスモーク サラダ仕立て】♪2010/5
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【パン】★2010/5
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【本日のクリームスープ：ブロッコリー】♪2010/5
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【林檎の冷製スープ】◎2010/5
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【海の幸３点盛りのポワレ トマトのデュクレレ風：クロソイ・有頭海老・ホタテ】2010/5
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【お口直しのソルベ：薔薇】2010/5
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【イベリコ豚のグリエとフォワグラのソテー】◎2010/5
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キング・ピーター＠2010/5
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桜花〜春浪漫〜＠2010/5
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【デザート：きな粉のパンナコッタ、マンゴーアイス、チーズケーキ、ガトーショコラ】2010/5
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【小菓子】2010/5
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【コーヒー】2010/5
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店内＠2010/5
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店内2＠2010/5
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テラス風景＠2010/5
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chez Ange（Chez Ange）
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|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
0172-28-1307 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ネット予約でのご来店の場合、 |
| 地址 |
青森県弘前市大字外崎2-7-1 |
| 交通方式 |
從弘前站東口徒步15分鐘 距离弘前 849 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納8人、可容納20～30人 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 15臺 |
| 空間、設備 |
有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
帶孩子原則上是沒問題的，但條件是不能吵鬧和不能站著走路。 |
| 備註 |
寵物可以坐陽臺，但是根據天氣可能會拒絕。 |
| 店鋪公關 |
甜點自助午餐開始了!
從2月1開始好評如潮，吃了第3彈午餐的客人可以享受一盤甜點的自助餐。 |
秋田県大館市から青森県弘前市は国道で一時間程と結構近いんですね。
きりたんぼ鍋を食べた後には弘前公園で昨日の大雨でほとんど散ってしまった（泣）という
桜並木を見て（人混み・渋滞が嫌いなのでGW明けに来るんだから当たり前…）。
でも300円払って弘前城天守のある場所に入園したらそこの枝垂桜は満開で見事でした！
雄大な岩木山もてっぺん以外は良く見えて感激しました。
そんな桜で有名な弘前は「洋館とフランス料理の街」だそうな。
この情報を食べログで知った私はそれ以来弘前に来てみたかったのです。
そして本当に美味しそうなフレンチ店がたくさんあるのですね！羨ましい…その中からこの日
のディナーに選んだのは食べログ弘前フレンチランキング１位ではなく２位の店（笑）
レストランは弘前駅の裏側と言えば良いでしょうか。歩くには微妙な距離ですが静かな
住宅街に佇むイイ雰囲気のレストラン。テラスの感じも良いし店内も明るく広い。
やっぱり最近の仙台にはこの雰囲気のレストランはないよなぁ・・・本当に羨ましい。
ディナーコースは、2,000円の魚コース、3,000円、4,000円、5,000円、
7,000円のシェフおまかせフルコース、10,000円スペシャルフルコースとある。
この日は5,000円コースとし二人で食した料理の種類は以下のとおり。
【本日の先付：エスカルゴ】◎
【陸奥湾産ベビーホタテのマリネ サラダ添え】♪
【自家製鴨のスモーク サラダ仕立て】♪
【パン】★
【本日のクリームスープ：ブロッコリー】♪
【林檎の冷製スープ】◎
【海の幸３点盛りのポワレ トマトのデュクレレ風：クロソイ・有頭海老・ホタテ】
【お口直しのソルベ：薔薇】
【イベリコ豚のグリエとフォワグラのソテー】◎
【デザート：きな粉のパンナコッタ、マンゴーアイス、チーズケーキ、ガトーショコラ】
【小菓子】
【コーヒー】
【飲み物：キング・ピーター、生ビール、白ワインハーフボトル、桜花〜春浪漫〜】
まず先付の「エスカルゴ」、ちょっと味付けが濃い気がしたが美味しい。
これからのコースを期待させる熱々の先付けだ。ビールとも合うね！
前菜は無難なサラダといったところだが、ホタテの甘さも感じられたし、鴨のスモークも
変な癖もなく美味しく食べられる皿でした。
特筆すべきは、「こんな美味いパン食べた事ない！」と妻も絶賛のパンです。
熱々のパンはクラストのバリバリ感と中身のしっとりさ、バターにつけても良しで、
冷めてからもバリバリとしていてとにかく美味いんだなぁ〜お代わりしてしまいました。
バターロールもびっくりの柔らかさでうまい〜
「林檎の冷製スープ」は青森らしいですね！ほのかに味わえるリンゴの風味が好きですね。
ただしスープというよりはジュースを飲んでいるような気分ではあるが・・・
「魚料理」はもう少しソースにコクをだしてもらった方が好きだな。
「イベリコ豚」は香ばしくて柔らかくて美味しかった！フレンチで久しぶりに美味しい肉料理
を食べることができたと思った。フォアグラソースにつけても美味しいが自分的にはつけない
方が好きだな。
ここまではテンション高かった私達ですが「デザート」の皿を見た瞬間に急降下・・・
ん〜、デザート＆コーヒーは私達がレストランを評価するのにとっても重要なので残念。
サービスはこの日ホールを担当していたのはまだ経験の浅そうな若い男性でした。
料理の説明もぎこちないし聞き取りづらい、ドリンク注文したいのだがいない、
ワインのサーブが最初だけで結局自分たちが注いだ。などの課題も多し。頑張れ〜
まぁでもこういうフレンチ店が此処弘前市に点在しているのであれば定期的に通って全店制覇を
してみたいものです。