Teishakumon
(鄭錫門)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Teishakumon（Teishakumon）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
0172-29-1339 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
青森県弘前市大字早稲田1-13-13 |
| 交通方式 |
距离運動公園前 1,751 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
【2014.01再訪】
約3年ぶりの再訪。
前回同様ランチで1500円のコースをお願いしました。
コース料理の写真を見比べると以前よりも手抜き（？）というか、雑（？）になったような気が・・・。
お味は前と同じく大変美味しかったと思います（特に一番最初のニンジンのポタージュ）
グラタンなんて本来中華には無いし、相変わらずフレンチとの融合を感じました。
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ここのシェフは、今までどこのお店で修行されてきた方なのだろうか。
ちょこちょこ運ばれてくるお料理を口に運ぶ度に、そんな疑問が沸いてきました。
遡る事数年前。
「弘前にとっても美味しい中華のお店があるの～」 と聞きつけてから
何度か予約の電話を入れてみたものの、いつもすでに予約でいっぱい。
あとは、当日の予約を受け付けていない という事もあり
この日までなかなか伺う機会が無かったお店なのです。
なので、私にとってはまさに「念願の中華にやっとありつけた」 感極まる想いなのですが
ここのお料理、一品一品が本当に美食だったのです。
お料理はフレンチとの融合を想わせる中華、とでも言うべきか。
栗の甘みたっぷりで濃厚なスープから始まり、〆の海鮮粥、そして揚げたての
ゴマ団子付き杏仁豆腐とコーヒーまで計8皿が運ばれて来ました。
一皿づつは少量ですが、最後はお腹も心も満たされ
ちょこちょこ出てくるお料理は、写真を見ての通り目でも存分に楽しませてくれます。
これだけのコースでお値段1500円也。
ちょっと信じられません。
都心でそこそこいいお値段しても、「忘れられない味」ってなかなか出会えませんからね。
食べログ数百件の書き込みしてても、私にとって忘れらないと言える程記憶に残ってるお店って
ほんの5・6軒です。
その5・6軒の中にここが入るワケなのですが。
店内に飾ってある「五味調合」の額が印象的。
まさにそれを感じさせられるお店でした。
頑張ってディナーコースの予約を取りたいですね。