店名 |
Takahashi Chuka Soba Ten(Takahashi Chuka Soba Ten)
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類型 | 拉麵 |
0172-34-8348 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
青森県弘前市撫牛子1-3-6 |
交通方式 |
距离撫牛子 284 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
~¥999~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
30 Seats ( 小上がり 6人×3 カウンター12) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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網站 |
運よく並ばずに着席。
中華そば800円とネギ100円を購入
五分ほどで提供されました。
煮干し系特有の濁ったスープで見た目は濃厚そうです。
スープは最近よく見かける煮干しが非常に強い物ではありませんがかなりの煮干感を感じます。
他にも鰹節のようなお淑やかな香りも抜けていきます。濃い煮干特有の酸味が若干あるもののエグ味はないですね。
レベル高いです。
麺は中太でもちもち食感。
少し全粒粉もブレンドされているのか細かな粒が見えます。
こちらの麺、噛めば噛むほど小麦の豊かな香りが口の中に広がります。
和風なスープと小麦の香りが相まってうどんを頂いているかのような錯覚にとらわれます。
チャーシューはしっかりと煮込んでありますが柔らかくなるほどではなく歯応えが楽しめるタイプ。
濃いめの醤油がしっかりとしみています。
全体としてとてもハイレベルでバランスの良いラーメンでした。
ご馳走様でした。