黒石豆腐、三味線ライブ
---2009年9月の口コミ---
三味線ライブに甚だしく感動しました。毛穴が開いて震えが止まりませんでした。
演目の流れは、①お弟子さんソロ×3人→②師匠+お弟子さんの4重奏→③師匠ソロ→④あいや節<歌い手+師匠+お囃子>→⑤手踊り唄→⑥りんご節→⑦アンコール な感じです。
②③④の間、私は感動のあまり石になっていました。⑥りんご節は客の全員が参加します。その際、赤いバンダナを三角に折ってかぶり全員が赤頭巾ちゃんになります。最初は恥ずかしさ+メロディ無知なので口パクで参加するのですが、りんご節を5番まで歌っているとヤケクソの為か声が出るようになります。笑
お弟子さんも歌い手さんも、出番が来るまでは店員として接客しています。ちょっと前まで丁寧な口調で注文を受け、料理を運んでいた女性<20歳位>が、出番になると全く声色の違った津軽あいや節の歌い手さんに変貌するのですから驚愕します。
"あいや"は郷土料理もしっかり味わえます。
・私の場合は黒石豆腐が主目的です。美味しいですよ。旨さのレベルを伝えようとすると…汎用的な基準が少ないですが…例えば男前豆腐※の10倍旨いです。1人前でも結構な量を提供してくれたのですが、来年のGWまで弘前に来れない事を考えれば当然のおかわり注文です。嬉々 ※男前豆腐も関東で日々食べるなら十分美味しいですよん。念の為。。。
・たら玉は、鱈とばを戻して卵黄で和えた料理です。鱈とばだけを長く噛み締めていると飽きますが、卵黄が絡まる事で鱈の塩気がまろやかに包まれて美味しいです。
・貝焼きは、味噌を殆ど使わない事で差別化を狙っていますが、私の好みではもっと味噌の割合を増やして欲しいです。
・オムレツ津軽は、只のオムレツではないのです。オムレツの中に"粥の汁"が入っているのです。驚愕
三味線ライブに鳥肌で震えが止まらなくなったのは、きっと初回だからだと思いますが、また訪問したいです。素晴らしいサービスと料理を有り難うございました。 翌日に青森港のアスパム1Fで別の三味線ライブを見ましたが、あまり感動しませんでした。違いは何だろう？と考えてみたところ、きっとアスパムのような多目的広場は音響効果が得られないために臨場感を損なってしまうのだろう。と推測しました。
ちなみに"あいや"は三味線ライブの時間が決まっているので予約した方が良いです。私の場合は20時30分入店で予約しましたが、前のライブの客が滞留する為、21時位の入店が適当でした。
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黒石豆腐(\500),たら玉(\450),貝焼き(\600),イカメンチ(\700),オムレツ津軽(\650)
お通し(\1,000)：ホタテ貝柱揚げ,ナス揚げ浸し,酢茗荷 ★三味線ライブFee込み
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tsugaru Shamisen Raibu Aiya
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|---|---|
| 類型 | 郷土料理、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
0172-32-1529 |
| 可供預訂 |
可以預訂
演奏開始時間は19時半ごろになります。 |
| 地址 |
青森県弘前市富田2-7-3 |
| 交通方式 |
從JR弘前站乘計程車5分鐘。起步價OK 距离弘高下 455 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
60 Seats （ 1樓桌子30席，2樓座位30席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 2樓有固執宴會場 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂,有現場表演 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 店鋪公關 |
這是一家溫馨的餐廳，您可以在這裡欣賞木場津輕三味線的現場表演和当地美食。
津輕三味線選手涉谷一夫的店家。您可以一邊欣賞津輕三味線現場音樂，一邊品嚐津輕當地当地美食。小店裡舉辦的現場表演很受歡迎。演出的內容每天都在變化，但我們和觀眾一起唱著津輕民謠《環夜》，紅著臉鼓掌。您想體驗激發津輕精神的津輕三味線表演的刺激嗎？ （Jyawameki - 足以觸動你的心、讓你起雞皮疙瘩的東西） |
第一次造訪是在 2009 年。這家店的宗旨是「黑石豆腐」。黑石豆腐是由黑石市生產的大豆製成的具有濃鬱、奶油般濃鬱風味的終極產品。這是我在日本最喜歡的豆腐。每年，每次我在弘前吃它時，我都會意識到這一點，但它確實令人驚嘆。今年我將訂購第二份（2 份）。 「艾雅」也提供品種豐富的美味佳餚当地美食。・Dake Kimi 的意思是玉米。沾點鹽會更甜。・Kenojiru（粥湯）旨在透過使用白味噌來與其他餐廳區分開來。我喜歡這個。津輕料理大多偏鹹，因此白味噌的溫和甜味顯得格外突出。 - 千葉和熱海也能找到魷魚肉末，但弘前的魷魚肉末是用切碎的魷魚和洋蔥等蔬菜製成的肥美油炸食品。弘前魷魚切成大塊，以其口感濃鬱而聞名。順便說一句，千葉的魷魚碎和魷魚炸肉餅很相似。熱海魷魚碎是一種將魷魚切成細條的薩摩時代風味菜餚。・蘋果猪肉盖饭好像是與弘前大學的合作菜色。五花肉是和很多蘋果碎一起炒的，所以肯定香甜可口。任何人都可以想到它，但令人驚訝的是我在東京從未遇到過它，所以我認為這是當地菜餚。米飯上的蘋果醬會太甜，但我認為裡面的捲心菜將米飯和蘋果醬分開，這是一個很好的觸感，可以讓你根據自己的喜好調整甜度。當我問工作人員時，他們說他們用的是冷凍蘋果。這是一種在當地生產供當地消費的醃製食品。 2020年的三味線現場表演將由店主澀谷一夫創作的總共7首三味線獨奏歌曲。節目是<綾矢/津輕夜伏/Dondarabaji-津輕神曲/黑石夜/鰺澤神空/十三之砂山/Jonkara-bushi>，是一場屢獲冠軍的精彩個人表演。在過去兩次訪問期間，都有弟子表演的空間，但由於冠狀病毒措施，他們似乎減少了表演者的數量。旅遊經濟和防疫似乎很難平衡。另一件讓我印象深刻的是店內張貼的弘前櫻花節海報。 2020年黃金週櫻花節取消了，所以這是一張幽靈海報，但染井吉野櫻的蒼白顏色讓我感到悲傷。明年想去弘前看櫻花。謝謝你的飯菜。 --- 黑石豆腐（605日圓）、竹見天婦羅（770日圓）、蘑菇湯（440日圓）、魷魚碎肉（880日圓）、蘋果猪肉盖饭（660日圓） 開胃菜（1,100日圓）：鮪魚山卷、鯡魚味噌泡菜、蘑菇醬 ★含三味線現場表演費