餐廳資訊
細節
| 店名 |
移転chez-moi（chez-moi）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、西式甜點 |
| 地址 |
青森県弘前市代官町53-2 |
| 交通方式 |
弘南・ＪＲ弘前駅から徒歩9分 距离中央弘前 587 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
70 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 15台分 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 備註 |
アップルパイの通販・テイクアウトあり |
| 店鋪公關 |
旬の食材にこだわった、ボリューム満点のフランス料理
毎日シェフ自らが市場で仕入れる地場の魚や野菜を使用した、津軽の旬の素材にこだわったフレンチを、ぜひ一度お試しください。秋から春にかけて登場するりんごコースが人気です。またオリジナル「まるごとリンゴチーズ風味パイ」も大好評です。 |
2020年11月5日（木）11時過ぎ訪問
フレンチのお店が集まる弘前にあるシェ・モアさんを訪問。狙いはリンゴのフルコースを楽しめるリンゴランチをオーダーです。ついでにシードルも一杯。
まずはスープから。スープは紅玉リンゴの冷製スープ。リンゴの甘味と香りを楽しめるスープで、いきなりテンション上がります。続いて、魚料理。魚料理はスズキとホタテのポワレシードルソース。ポワレとしても当然レベルが高いですが、やはり特筆すべきはシードルソースを使っていること。リンゴ由来の程よい酸味が魚とよく合ってます。肉料理は県産牛と紅玉リンゴを使用した包み焼き。肉は柔らかく旨味が強く、それとリンゴを包み焼にしており、リンゴの香りと肉がベストマッチ。リンゴって何に合わせても合うんだな～と感動です。
デザートは紅玉リンゴのジュレとコアントローのパルフェ。リンゴの甘酸っぱさ爽やかなを生かしたジュレはさっぱりとしていて最後にピッタリ。すべての料理でリンゴ（主として紅玉とシードル）を活かしたコースに大満足。どうもご馳走様でした。