餐廳資訊
細節
| 店名 |
移転chez-moi（chez-moi）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、西式甜點 |
| 地址 |
青森県弘前市代官町53-2 |
| 交通方式 |
弘南・ＪＲ弘前駅から徒歩9分 距离中央弘前 587 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
70 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 15台分 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 備註 |
アップルパイの通販・テイクアウトあり |
| 店鋪公關 |
旬の食材にこだわった、ボリューム満点のフランス料理
毎日シェフ自らが市場で仕入れる地場の魚や野菜を使用した、津軽の旬の素材にこだわったフレンチを、ぜひ一度お試しください。秋から春にかけて登場するりんごコースが人気です。またオリジナル「まるごとリンゴチーズ風味パイ」も大好評です。 |
「フランス食堂 シェ・モア」さんに初訪問。今回は平日に1人でランチ利用です。店内は広めです。他に3組の利用客がいました。
Cコースに生ビール、白ワインデキャンタ、赤ワイングラスを追加しました。
プチオードブルとして生ハムのリュエット
手でつまんで食べます。軽くてちょうど良いスタート。
パン
焼きたてでとても美味しい。
前菜盛り合わせ
・エスカルゴ。
バターが効いた古典的フレンチのようでとても美味
・ホタテのテリーヌ。
美味しいけど、ホタテ感が薄いのが良いのか悪いのか。
・鴨肉のポアレ。
付け合わせの洋梨とのマッチが最高。
本日のスープ、ゴボウのポタージュ
おそらく丁寧に裏漉ししたのかゴボウの線維感は一切感じない滑らかな舌触りで、ゴボウの風味が充分感じられて最高のポタージュ。
スズキのポアレ、バターソースとバルサミコソース
スズキはフワフワに仕上げられていて、ズッキーニ・パプリカ・玉ねぎ・トマトを合わせたバターソースとの相性も抜群。
選択したメイン料理。仔羊肉のロースト、タイム風味(+500円)
仔羊肉への火の入り加減が絶妙で、とても柔らかく、でも羊臭さは一切なく、塩加減も丁度良くて、最高の一品。
デザート盛り合わせ (写真撮り忘れた)
・クリームのタルト
・クレームブリュレ
・ドライフルーツのタルテ(アイス)
デザートは全て文句なしの絶品。特にドライフルーツのタルテは今まで味わったことのない傑作。
コーヒー
以上で税込み7315円。ワインは1杯が多め(デキャンタも多め)で満足でしたし、値段に見合ったランチでした。今度は夜に訪れたいですね。