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2022年2月8日（火）味噌メインの自家製麺にこだわったお店♪ボリューム感もある王道味噌がGOOD！！
R4.2.8（火）18:30 訪問
弘前の北闘馬さんを初訪問。まん防中につき、どこも客入りが少ないですが、こちらも寂しい人入りで、先客1名、後客2名。こちらは味噌がメインのようで、味噌メニュー3種。その中から、白湯豚骨味噌のネギ増しを口頭でオーダーです。さらに小ライスもつけて、待つこと数分で着丼です。メニュー表の感じからすると、同じ弘前市内のなべラーメンたぬき亭さんと同系列かと思います。
スープはメニュー名通り、豚骨スープがベースとなり、そこに合わさる味噌ダレはおそらく白味噌メイン。スープはさらっとしており豚感ライトで味噌も優しい効き具合なので、少し物足りない感じはありますが、丼の端にある辛味（豆板醬？）を溶かすことで少しパンチUPします。卓上にニンニクなどがあるとさらにパンチUPできていいですね。麺は自家製の熟成縮れ麺。味噌に合う王道な麺で、やや柔らかめの茹で加減。スープとの相性は良好です。デフォでも少し麺量多めかもです。
具は、チャーシュー、モヤシ、キャベツ、ネギ、コーン、メンマ。チャーシューは柔らかく、モヤシとキャベツはシャキ系でメインはモヤシ。キャベツは甘味が強く、ネギは辣油などが和えており、味噌と相性バッチリ。途中でネギとチャーシューの一部をライスにのせて、ミニネギ丼を作成です。ライスと麺合わせると結構ボリュームがあり、程よく腹パンに。固形物完食後、スープも半分ほどいただきお会計です。
ボリュームのあるシンプルな豚骨味噌に満足。魚介味噌と胡麻味噌もいずれ食べてみたいです。どうもご馳走様でした。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Menya Kita Touma（Menya Kita Touma）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
0172-34-7706 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
青森県弘前市大字宮川3-17-2 |
| 交通方式 |
距离撫牛子 1,373 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
55 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
R5.1.16（月）13:25 訪問
少し午前の仕事が長引き遅めの昼食。味噌が名物の北闘馬さんを訪問です。先客2名、後客5名。口頭でお得なランチセットの中から胡麻味噌定食をオーダーです。セットはラーメンにご飯ものがセットになっており、980円。胡麻味噌単品は860円、丼は390円なのでかなりお得で、丼は焼肉丼を選択です。そして、待つこと数分で着丼。
スープは胡麻の香りとクリーミーさが際立った円やかなコク旨味噌。ベースとは豚骨かな？味噌は複数ブレンドしているようで、しっかりとコクがあり美味しいです。昨年食べた豚骨味噌よりこちらのほうがはるかにコクがあり美味しいですね。胡麻重要！おススメメニューなだけあります。麺は自家製の縮れのある中細麺で、スープとの絡みは良好。
具は、チャーシュー、メンマ、野菜、コーン、ネギ。チャーシューは脂身しっかりで柔らかく、野菜はモヤシとキャベツ。コーンやネギも相性よく、セットの焼肉丼は豚肉たっぷりでボリュームがあります。
ラーメンと焼肉丼のお得なセットでお腹いっぱい。これで980円はお得です。どうもご馳走様でした。