Missheru Burassuri
(ミッシェル・ブラッスリー)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Missheru Burassuri
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
0178-45-8160 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
青森県八戸市南類家2-2-25 |
| 交通方式 |
距离小中野 1,870 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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座位、設備
| 座位數 |
19 Seats |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
八戸の住宅街の中に店を構えられている『ミッシェル・ブラッスリー』さん｡八戸では古参のフランス料理の店と伺いました｡街場の中心部からは少し離れた住宅街にひっそりと佇む店ですが昼時ともなれば八戸マダムの方々で大いに賑わっている店とのこと｡自分が寄せていただいた日の夜は割と静かな夜でした｡ディナーのコースの内容を多少アレンジしていただきオリジナルのコース料理を楽しませていただきました｡料理はオードブル仕立ての海の幸サラダから｡ ぷりぷりの海老に蛸､帆立貝柱のシーフードに生ハムにトマトという内容でした｡そしてスープは『魚のスープ マルセイユ風』と表記されていましたが『スープ･ド･ポワソン』南フランスのビストロの定番スープです｡完全に裏漉しされたスープはサラサラで上品な仕上がり｡魚貝の旨味がギュッと凝縮されており濃厚な味わいのものでした｡ポワソンは『メバルのソテー』バターワインソースで主役のメバルの他に槍烏賊､浅蜊にトマト､ブロッコリーに隠元の付合せ｡そしてヴィヤンドには『牛タンのブレゼ』のトマト風味｡とても柔らかく煮込まれているにも関わらず煮崩れして形が全く崩れていない牛タン､これぞ卓越した熟練の技ですね｡デセールの栗のジェラートもプリンもとても美味しいものでした｡