Pot d'Etain
(Pot d'Etain)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Pot d'Etain（Pot d'Etain）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
0178-22-3383 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
青森県八戸市番町2 |
| 交通方式 |
徒歩 距离本八戶 742 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
38 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
最初にお断りしておきますが、このお店に関してはたった1回のみの体験です。
その程度の利用であれこれ書くのも少し気が引けましたが、あえて今後に期待して。
ここは八戸市の中心街、三春屋デパートの裏手にある南仏料理のお店です。
人伝に「美味しいよ～」と聞いていたので、機会があれば訪れたいと思っていました。
お店に入ると、適度な明るさの照明がとても落ち着いた感じで、好印象。
ランチのチョイスで少し迷いましたが、無事オーダーを終えて一息つきます。
◆「ランチ」
いただいたのはランチ（\1000）のセットです。
私はパスタ、連れがキッシュ、で注文しました。
せっかくなので追加のデザートとコーヒー（共に別料金）も頼んで、お料理が来るのを待ちます。
最初にサラダが運ばれてきました。
ニンジンのサラダ（甘味が感じられて美味しい）、カボチャのオレンジ煮など、3種の盛り合わせサラダです。
それぞれ特徴があり、処理や調理も一工夫してあり、これから出てくるメインにも期待が持てました。
続いてパンが運ばれ、次にメインの登場です。
パンは素朴な味わいで生地そのものに風味があります。
（店内で焼いた様子もないのに、一定の香ばしさを保っていました）
パスタはメニューに生ハムとあったのですが、見た目や食感はサラミっぽい感じで、他の具材も少ないシンプルなものでした。
しかしトマトソースに適度な風味のアクセントがあって、（私はあまり具材の多くないパスタが好きなので）違和感なく美味しくいただきました。
連れのキッシュですが、これが美味しい。
私は普段キッシュを好んで食べませんが、ここのキッシュは好きです！
焼き加減も中のしっとり感と外側のクリスピー感が良いハーモニーとなっていて、このお店の実力を感じることが出来ます。
昼間でなければグラスワインの一つでも頼んで、このキッシュをツマミにチビチビ飲んでいたことでしょう。
デザートも丁寧な仕事を感じる一品で、最後まで美味しくいただきました。
オープンキッチンの調理場も、お料理のライブ感を高めてくれて、良い配置だと思います。
しかし私としての評価は、（とても残念ながら）2.3点です。
お料理の味から 3.3点のスタートとしましたが、
私が思うこのお店の一番の難点はポーションの少なさ。
少なくともランチの量としては、成人男子の必要量の2/3程度（いや、半分？）しかカバーしていないと思います。
デザートとコーヒーまで口にした私でさえそう思うのですから、ランチ本体のみでこの量はちょっと致命的です。
十歩譲ってキッシュは多少のボリューム感はありますがお腹が満たされるところまでは届かず、パスタのそれはコース料理中の1品ぐらいの量に多少プラスした程度の少なさでした。
デザートとコーヒーを付ければ1400円近い金額から考えれば、そのコストパフォーマンスには疑問が生じます。
（マイナス 0.5点）
あと一応はフレンチを謳っておきながら、その要素が薄いメニュー構成は残念の一言。
パンは付くものの基本的にはサラダとメインのみ、キッシュはともかく、チョイス可能なあとの品がサンドイッチかパスタなどでは説得力が低いと言わざるを得ません。
味は良いだけに、看板に違わぬメニュー構成を熱望するところです。
（マイナス 0.3点）
あとサーブにも少し問題が。
ランチの時間帯とはズレたせいもあり、店内には私たちの他もう一人のみ。
特にトラブルが生じた様子も無いのに、デザートとコーヒーの運ばれてくるタイミングのズレが大きくて（一瞬、オーダーし忘れたのかと思った）、とても気になりました。
これはデザートとカフェの作るタイミングという以前に、意識の低さからくる事例だと感じます。
（マイナス 0.2点）
上記のマイナス分を差し引いての結果、謹んで2.3点とさせていただきました。
「食のプロでもない素人が、たった一度の食事で何を偉そうに」と自分でも思いますが、やはりお金を出してその対価として食事の提供を受ける以上、期待値から大きく外れてしまった内容には苦言を呈することも必要かと思いました。
定評もありますし、クチコミも悪くないお店なので私の感じ方かも知れませんが、更なるブラッシュアップを期待しての評価とさせていただきます。
もし、お店の方が気分を害されたら心からお詫び申し上げます。
※補足＆ポリシー
評価はあくまでも主観的なものですのでご理解を。
食事中の撮影に抵抗があるため、基本的に写真なしです。
行動範囲、青森県南～たまに県内全般、岩手、宮城、東京
安全意識（衛生環境や食材管理など）の低い店にはかなり辛口です。
もうちょっと流行ってもイイのにという地元のお店を主体にピックアップしています。
by ささき無用ノ介