Le mouron des oiseaux
(ル ムロン デ オワゾ)- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Le mouron des oiseaux（Le mouron des oiseaux）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
0178-51-8727 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
青森県八戸市東白山台3-1-1 |
| 交通方式 |
距离本八戶 3,906 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外に喫煙スペースあり |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
子供は遠慮した方が良いかも |
| 開店日 |
2013.10.7 |
今回はランチに1人で利用しました。今までは夜の利用が多かったですし、1人で来たのは初めてです。
3950円(税込)のコースを注文。ワインをペアリングでお願いできますかって尋ねたら、快諾して頂きました。1人だとペアリングワインを出してくれる店はそれだけで評価が爆上がりですね。
【ボルドーのスパークリングワイン】
果実味と酸味のほどよいバランスの辛口。
【アミューズ・ニンジンのピューレとウニとコンソメのジュレ】
とても滑らかなニンジンのピューレの甘さとコンソメジュレの塩味がウニの風味と合わさって美味しくなります。
【自家製の全粒粉を使ったパン】
【前菜・なんとか豚の田舎風パテ】
ねっとりとしたパテと付け合わせの生野菜がちょうど良い組み合わせで、濃厚な白ワインがさらに料理をひきたてます。
【南仏の白ワイン】
濃厚で甘さはほとんどなくミネラルも感じられる白ワイン
【本日のスープ・カボチャの温かいスープ】
カボチャの甘さが前面にでて、クルトンのようなパンの塩味が調和すると最高に美味しく飲めます。しかもスープの滑らかさは凄さを感じます。
【白ワイン・ミュスカデ】
フレッシュな酸と瑞々しい果実味。
【魚料理・八戸産の目抜けバジルソース】
脂の乗った目抜けとサッパリとしたバジルソースがあいまって、とても美味しくなってます。
【肉料理・青森県産和牛のホホ肉赤ワイン煮込み】
口内で崩壊するほど柔らかく煮込まれたホホ肉は、ソース味付けも濃くなくて、肉の味とほどよくマッチして絶妙の味わいになってます。
【赤ワイン・チリのカルメネール】
熟した果実の香りにダークチョコやチェリーの果実味が感じられる。それほど重くなく、タンニンも控えめだけど、エレガントな味わい。料理に合います。
【パン】おかわり
【デザート・マロンムース】
料理は全て申し分なく、ペアリングのワインも満足でした。総額7千円強でしたが、十分納得の値段です。いつ来ても大満足できて、ありがたいです。