官方消息
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Fukushi Toufu Shokudou
(福士豆腐食堂)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Fukushi Toufu Shokudou
|
|---|---|
| 類型 | 豆腐料理、烏龍麵、食堂 |
|
0173-23-0061 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
青森県五所川原市下平井町159 |
| 交通方式 |
距离津輕五所川原 761 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ カウンター5、4人テーブル2、2人テーブル3） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 備註 |
ジャンルをラーメンに変更をお願い致します。 |
2023.6.19 10:55到着
開店11:00 5分前に到着。既に5人の行列。豆腐店が経営する辛さ0～10辛まで選べる麻婆が売りのラーメン屋さん。行列ができる人気店とは聞いていたが住宅街の中で平日だからと高をくくっていた。青森は雪国のせいか開店前に並ぶ習慣はないので珍しい光景である。（大概、開店まで車の中で待機し開店と同時に暗黙の了解で到着順に入店するのが普通。）開店と同時にほぼ満席。
注文：(妻) 麻婆おぼろラーメン 0辛 880円
(私) Aセット麻婆おぼろラーメン 1050円 + 10辛 200円
いかメンチ2個とライスがセット
店には調理担当と接客担当の2人のスタッフが店をこなしている。調理が見られるカウンタ席に着席したので調理作業が良く見える。若いお姉さんが調理していて麺は250gくらいの冷凍麺で1食づつ茹でて調理している。それなので1食の調理に数分かかる。私は7食目なので20分近くかかった。事前に聞いたところによると普通の人には量が多く0辛でも結構辛いらしいが、私はあえて10辛を選んだ。辛さによって追加料金が発生する。5辛以上は危険とメニューに注意書きがあったが特に注意されることもなくあっさりと10辛の注文が通った。
着丼。妻の0辛が先に着丼していたので比べると私の10辛はまるで別物。0辛は普通の麻婆豆腐のあんかけ。それに対し10辛は見たこともない真っ赤な麻婆豆腐であんの下の豆腐はもはや見えない。
実食。麺は細麺で結構な量。冷凍なのでコシが強い。大量に麺をうった時にやるのですが、冷凍するとコシがでるのです。スープはさすがに辛いが食べれないほどではない。蒙古タンメン中本の北極よりも少し辛いかな。旨味があるあんが絡んだ麺を啜ってもむせることはない程度。しかし、辛さもさることながら大敵なのは熱さである。トロトロのあんと豆腐なので冷めない、口の中がやけどするほどの熱さ。これに辛さが加わるので口の中はてんやわんや。結構時間はかかったが無事完食。ただ、麺の量が多かったのでさすがにセットのライスは妻とシェアしました。熱辛かった．．．けど美味しかった．．．。いかメンチも美味しく5個 450円をお持ち帰りしました。
美味しかったです。ご馳走様でした。
P.S：平日の住宅街なのに店を出る頃には店の前には行列ができていました。さすがは人気店。
ちなみに、キャロライナリーパ系の唐辛子ではめったにないことなのですが、その日はお腹とおしりに少しきました。