Nidaime Kadonaka Chuukasobaten
(二代目 角中中華そば店)- 預算：
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2023年2月11日（土）キレのある動物系スープにたっぷりの背脂とチャーシューが入り690円は安い！胡麻油効いたへためしとの相性もバッチリ☆
R5.2.11（土）12:50 訪問
五所川原に昨年オープンした角中中華そばさんを初訪問。元々東京の幡ヶ谷で営業していたお店のようです。券売機にてこってり醤油（690円）とへためし（250円）の食券を購入し、カウンター席に。待つこと数分で着丼です。
スープはキリッとした動物系の旨味が出た清湯にたっぷりの背脂が合わさったもの。基本のスープの動物はややライトですが、背脂由来の豚の甘味が濃厚好きにはたまらないです。背脂がない状態のスープや具の感じは京都の第一旭さんみたいな感じですかね。途中で卓上のおろしニンニクを投入すると、パンチがUP。背脂入りの動物系スープなのでニンニクとの相性は文句なしです。麺は中細のストレート麺で、スープとの相性はあと一歩かと。
具はチャーシュー、ネギ。チャーシューは薄切りの豚さんが多めに入り、この感じも京都風。690円でこの肉の量は嬉しいですね。背脂なしの醤油ラーメンなら590円ですからね。素晴らしいコスパです。
なお、セットでオーダーしたへためしは細かいチャーシューがたっぷりののり、胡麻油の風味がアクセントに。背脂をレンゲですくってニンニクと一緒にかけて食べると、なかなかジャンクな感じのチャーシュー丼になり満足。味噌や煮干系メニューも気になります。どうもご馳走様でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nidaime Kadonaka Chuukasobaten
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
青森県五所川原市中央4-110 |
| 交通方式 |
距离五所川原 1,403 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ カウンター6席、テーブル12席、小上がり8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2022.9.14 |
R5.10.20（金）14:40 訪問
津軽煮干しラーメンを食べて、少し喫茶店で休憩した後は、二代目角中中華そばさんを再訪。前回はメニューになかった豚塩そばアブラオオメ（840円）の食券を購入し席へ。待つこと数分で着丼です。
スープは背脂がたっぷりと浮いた塩清湯で、ベースのスープはライトな動物系ですが、大量の背脂からの豚の甘味がスープに厚みを与えています。背脂好きにはこの背脂の量はたまらないですね。ニンニクが合いそうですが、卓上にニンニクは無し（前回訪問時はあった気がするんですが）。麺は中細のストレート麺で、スープと相性バッチリ。
具は、背脂に加えて、チャーシュー、ネギ、もやし。チャーシューは京都の第一旭を思わせる薄めのシンプルな煮豚がたっぷりと。背脂絡めて食べるチャーシューが美味しく、ライスが合いそうです。モヤシやネギも相性よく、スープも8割ほどいただき、帰路へ。
このあとは天然温泉でのんびりして家で晩酌です。どうもご馳走様でした