Fukura
(ふくら)
真・訪問ϵ('Θ')϶
ついに、夜のふくらさんへ
先日までなかなか、訪問がかなわなかったお店
ランチはちょこちょこ訪問してましたが、やっと夜の部へ訪問。
そして、今季最後であろう、フグのコースを予約。
お店のご主人なかなか、見つからない中で準備してくれました。本当にありがとうございました。
最初はフグの炙りカルパッチョ。炙りで香ばしいもっちりフグと、シャキシャキ野菜が食欲を掻き立てるます。
酸味のあるドレッシングでサッパリといただく一品。
TPのチーズが良い後味ですねー。(*´꒳`*)ｵﾎｯ
次はおつまみ三種、貝の醤油煮、蝦蛄、ほや、私はホヤが実は苦手だったりする。"(-""-)"ﾁｮｯﾄ
しかし本日いただいたほやは衝撃。食べれるというかうまい。柔らかく臭み無く。甘みがある中に
ちょいと苦味が良い仕事しています。これはお酒が進む一品。蝦蛄も歯ごたえよくいい塩梅。
お酒が進みます。
そしてついに、ふぐ刺し、から揚げの登場、から揚げはサクッとしながら白身のたんぱくな味と
ほくほくした食感が空腹を満たしてくれます。
そして、ふぐ刺し( *´艸｀)ｺｳﾔｯﾃﾀﾍﾞﾀｲ
もっちりしてたんぱく、ポン酢でいただくとさっぱりとしてふぐの甘みが感じられる一品。
そして、私が大好きな皮コリコリして最高。おやっ？下にふぐの身の湯引き？があるではないですか？皮と一緒に食べるとたまりませんねぇ。ちょこっと添えられたもみじおろしが
良い仕事してます。そしてお店の方ポン酢が足りないときはお申し付けくださいとのこと。
サービス最高。!(^^)!ﾎﾟﾝｽﾞｵｶﾜﾘｼﾁｬｯﾀ
最後は鍋、あっさりして骨から出る出汁が良い仕事してます。
おや？料理を味わいすぎて日本酒を頼むの忘れてました。料理はすでに後半、ふぐに合う日本酒を
この日は一品のみオーダー。（写真撮り忘れました。）
ふぐにあう最高の一品の日本酒 雪の松島 秀泉 純米吟醸＆雪の松島 醸魂純米酒（どちらも日本酒度プラス２０の超辛口）をおちょこで(´▽｀*)ｵﾁｮｺﾃﾞﾁｮｺｯﾄ
超辛口ですが、からいという感じより、すっきり切れのある感じ、純米吟醸はキレの中にフルーティな香りが、純米酒はすっきり、キレのある感じたまりません。（´∀｀*）ｳﾌﾌ
衝撃のうまさの日本酒でした。
そして雑炊へ、締めにふさわしい。やっぱりフグといえば最後は雑炊。出汁のうまみとほぐれた身の食感がたまりません。至福のひと時でした。(´▽｀*)ﾎｯｺﾘ
また、今年の冬には味わいに行きたい。かならず、絶対、至福。最高のひと時でした。
ついに訪問(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ﾔｯﾄｲｹﾀﾖｵ
移転後ずっと行きたかったコチラのお店、やっと訪問しました。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ｺｳﾌﾝﾀﾏﾗﾝ
まるジュニアと一緒にランチで訪問、私はミックスフライ定食、まるジュニアはお手軽うなぎ定食。
どちらの定食も副菜の茄子田楽と、小鉢のもやし、胡瓜、鶏肉のからし酢醤油あえがついてくる。(*^^*)ﾄｸｼﾀｷﾌﾞﾝ
お手軽うなぎは中国産うなぎとうなぎ骨揚げ、とびっこ、玉子焼きが重箱の中に盛り付けられ、見た目も綺麗。
国産の上うなぎだと、蒸し時間がかかる為、今回は断念。柔らかく調理されてるので十分美味しい。
上うなぎは何かのお祝いとかにとっておき。(๑˃̵ᴗ˂̵)ﾏﾀｺﾝﾄﾞ
ミックスフライはヒレカツ二枚と、大きな海老フライ。
せんキャベツと、ポテサラが添えてある。
サクサクで熱々、エビは食べ応えあり。(๑˃̵ᴗ˂̵)ｼｱﾜｾ
ミックスフライは1350円、お手頃ウナギは1200円、このクオリティでこの値段なんとCPのいいことか。(๑˃̵ᴗ˂̵)ｺｽﾊﾟｻｲｺｰ
移転前は料亭風だったので、広々として居心地良い感じです。また、ご主人のお客さんへの気遣いが
温かい感じ。ちなみに以前食べた唐揚げ定食も絶品でした。
開店10分後に入店しましたが、すでに三組来客状態。なかなかに混んでます。
貸切などの場合もあるのでインスタで状況を確認してから訪問するのが良いですね。
物価高騰の昨今ですが、ランチの880円定食を継続していくみたいですので頑張って
いただきたいと思います。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ｵｳｴﾝﾁｭｳ
味良し、サービス良し、雰囲気良し、CP良しのお店です。イチオシです。ごちそうさまでした。
今度は夜の訪問ですね、今回のポイントにこの店一押しのお酒のポイントが加算されるのでとても楽しみですな。╰(*´︶`*)╯♡ﾀﾉｼﾐﾀﾞﾖｫ
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Fukura
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、郷土料理、日本酒 |
| 預約・查詢 |
0173-26-7573 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
青森県五所川原市鎌谷町520-1 |
| 交通方式 |
距离津輕五所川原 453 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
62 Seats （ カウンター4席、テーブル4名✕4卓、小上がり4名✕3卓、2Fお座敷30名） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店舗前4台、裏に2台。夜は裏にもう少し置けますので詳しくはお店かFBを確認のこと。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 開店日 |
2023.2.2 |
うーむ(￣∇￣)ｳｰﾑ
わざわざ土用の丑の日に食べなくてもと思ってはいたが、ふくらさんのインスタを見たら、丑の日用のテイクアウトをやっている。
うむ、これなら混んでる店内で食べなくても、美味しいうなが食べれる。♪(´ε｀ )ｻｱﾀﾍﾞﾙｿﾞ
今回購入したのは、上物うな2700円玉子焼、とびっこ、
うな骨煎餅付き、特重だと量が多くて完食できないかもとの家族の意見でこちらをオーダー。
うなは柔らかく、香ばしい香り、ふわふわで箸でさくっと切れる。タレは甘辛、現大将の親父さんが担当しておりまして、この道50年、タレは40年継ぎ足しして、いまのコクと旨味になっているそうです。
d(￣ ￣)ﾚｷｼﾄ ｳﾃﾞﾉ ｺﾗﾎﾞﾀﾚ
五所川原で、数少ないうなを提供するお店。とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ｺﾝﾄﾞﾊ ﾉﾐﾆｲｸｿﾞ