キリッと濃ゆい醤油豚骨スープの味わい。
東千葉駅の近く、ラーメン百名店の「杉田家」の千葉店があります。
横浜家系ラーメン総本山「吉村家」の神奈川にある直系店「杉田家」の、初の支店ということです。
とっても久しぶりの訪問でした。
やはり人気店で、私たちはちょうど並ばずに入れたのですが、タイミングによっては待ちが出ていました。
「ラーメン並」/730円に「味玉」/90円をトッピングとして購入。
麺は硬めで、脂少なめで注文しました。
杉田家のスープは醤油が効いた豚骨スープで、醤油の風味がかなり強くキリッとして返しが強いです。
この日のスープは、以前伺った時より少ししょっぱかった様に感じました。
麺は酒井製麺の中太の平ストレート麺で、そこまでコシはないですがツルッとした喉越しです。
チャーシューは厚くも薄くもなく、柔らかくしっとりした上品な味わい。
海苔の風味はさすが、ラーメン全体が香り良くなります。
味玉は中が半熟で、白身もプリッと柔らかく美味しい。
完成度の高いラーメンでした。ごちそうさまです。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ra-Men Sugitaya
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、餃子 |
|
043-441-8008 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
千葉県千葉市中央区祐光4-17-7 |
| 交通方式 |
ＪＲ千葉駅東口より 距离東千葉 853 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ カウンター20席、テーブル20席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店の外(入口付近)に灰皿2つ設置 |
| 停車場 |
可能的 ⭕店舗敷地内１３台⭕第２駐車場６台(店舗向かいガソリンスタンド裏、駐車枠№１・１１・１２・１３・１５・１６⭕赤いコーンが目印)⭕注意！隣のローソンに駐車しての来店は大迷惑なので絶対にダメです！ |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有沙發座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童
幼児用の椅子有り。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.1.27 |
| 備註 |
⭕注意！店舗隣のローソンに駐車しての来店は双方のお店に大迷惑なので絶対にダメです！ |
【再訪】
東千葉にある家系ラーメン「杉田家」さんに再訪です。平日夜に車で来店。
タイミングよく席が空いていたので、すぐ食券を買って席に着くことができました。
◻︎「チャーシューメン 中」/1160円(税込)
◻︎「味玉」/100円
麺は硬めで注文。チャーシューが5,6枚ゴロゴロとトッピングされて提供されました。
スープは相変わらず濃厚、旨み強く返しも強いです。麺は中太やや縮れ麺、硬めはコシ十分で私にはちょうど良かったです。
やはりスープにインパクトあるなぁと。
◻︎「ギョーザ6個」
大きめの餃子で、皮は薄め、表面はパリッと焼かれています。具はたっぷりと入っていて美味でした。