勢いが止まらない千葉の名店！ たかおか
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出汁に浸かった鮟肝 透き通る出汁の旨味で鮟肝も更に美味しい
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竹岡の甘鯛とシルクスイート ホッとする旨さですね
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藁燻された銚子の鰹 ん〜旨い！
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微かにBGMが流れる落ち着いた店内です
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エビス瓶は嬉しい♫
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一品目のワカメと蓮根は…
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自家製ポン酢で。生姜もつまみになります
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真蛸は噛む程にその旨味が滲み出ます
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木更津の青柳です♫ 今年初青柳。正に江戸前ですね
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金谷の鯵、なめろう風 地産地消への拘りですね 旨い！
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蛤出汁の茶碗蒸し 旨さ沁み渡る
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先ずは香取 不動 純米超辛口
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竹岡の太刀魚の棒鮨
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炭火で炙り皮目パリッと 身に旨味が封じられていました
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軽く炙った唐墨 味噌漬けの様なまろやかな味わいです
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御宿 岩の井 山廃純米大吟醸 先ずは握りにはこれで
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先ずは勝浦の金目鯛 シャリは少し硬め
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キリッととした船橋産小肌
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鴨川の縞鯵 旨そうですね♫
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赤身 いいですね♫
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美味しそう♫
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サッパリととろける大トロ
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初めての 鴨川、乙な純米吟醸 碧海 寿萬亀 鮨に合いますな
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墨烏賊 美しいフォルム いい歯応え
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船橋の煮蛤 船橋はいい貝が取れますね
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薬味無しでもやはり鯵は美味しい♫ 金谷産
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竹岡 車海老 江戸前が嬉しい
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厚岸馬糞雲丹 海苔は金谷産
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海老出汁の味噌汁
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富津 穴子
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王道の芝エビと山芋の玉
餐廳資訊
細節
| 店名 |
掲載保留Takaoka
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|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 地址 |
千葉県千葉市中央区登戸1-7-6 アイシンビル 1F |
| 交通方式 |
汽車附近有2處收費停車場。・在千葉都市單軌電車下“朝日生命千葉登戶大廈”附近 【電車・單軌電車】 ・從JR總武線“千葉站”步行8分鐘・從JR京葉線“千葉港站”步行11分鐘・從京成電鐵千葉線“新千葉站”步行3分鐘・從千葉都市單軌電車“市政府前”步行5分鐘 距离市公所前 212 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） |
| 服務費收費 |
ございません |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats （ 包租最多7席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有2處收費停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,無障礙空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.10.8 |
| 備註 |
街景http://hokkaido-sv.com/shop/takaoka |
千葉県で名店の呼び名高いたかおかさんに初めて伺いました。遠くからでも足を運ぶ価値のある店と多くの鮨好きが絶賛するそのお店は千葉モノレールの市役所前駅からだと3,4分の、普通の住宅地に在りました。
店内は少し照明が落ち、心地いい音楽が流れています♫
エビス瓶を飲みながら一皿目を待ちます。
ワカメ、蓮根から始まるつまみは、銚子の鰹、富津の青柳、竹岡の甘鯛、船橋の蛤や金谷の海苔、鴨川縞鯵と、千葉に拘り地産地消に拘る大将の姿勢が表れています。
又旨いなめろう仕立ての鯵が食べられたのは嬉しい♫
更にお酒メニューもほぼ千葉の地酒。
初めての銘柄が殆どでしたが、頼んだお酒は旨い物ばかり♫
御宿の岩の井 山廃純米大吟醸が特に旨かった。
更に更にはシャリの米は千葉山武市にある専用の田んぼで収穫したものを使っているとの事(°▽°)
どんだけ拘ってますか！と叫びたいとこでした。
そのシャリを使った握りは初めの一貫はシャリ固めだなぁ…と思ったけど食べるに従いシャリの旨味が感じられて美味しかったですね。
その日は近々名古屋に出店予定のエンリケの大将もいて二人でお店を回していました。
来年に東京に出店するたかおかとエンリケの大将が醸し出す、穏やかながらも勢いのある雰囲気がとても良かったです。
魚とシャリに拘る千葉の名店。
旨い鮨を頂きました。美味しかった。
ご馳走さまでした！