餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hokkaidou Uosen Suisan（Hokkaidou Uosen Suisan）
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|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮、壽司 |
| 預約・查詢 |
050-5600-0310 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
千葉県千葉市中央区新千葉1-4 ウェストリオ1 1F |
| 交通方式 |
從JR千葉站西口步行1分鐘/京成千葉站步行3分鐘。出了JR西口左邊，是與車站直接相連的大樓的1F。 距离千葉 102 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9010601039989 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
小菜:有※請品嘗酒類的客人享用。有關價格，請查看菜單頁面底部。 |
座位、設備
| 座位數 |
170 Seats （ 為您準備了能讓您舒適地享受美食的空間。請在各種宴會上使用!!） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 50人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 全12間 (最多50人) 、50×1、14×1 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 店內有吸煙區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場喝酒的時候請不要開車來。 |
| 空間、設備 |
有日式包廂,有日式圍爐座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.6.1 |
| 電話號碼 |
043-243-7070 |
| 備註 |
距JR千葉站西口步行僅1分鐘單間齊全最多可容納55名賓客!★歡迎拍照留唸! |
【とにかく酒種が豊富】
チムニー系の居酒屋であってベースは「さかなや道場」。
つまり「やまや」がバックにいるので酒種が結構豊富でもある。
ちなみにウイスキーから焼酎系、サワー、カクテル、日本酒まで種類は大手系の割に結構揃っている。
なお、日本酒を含め北海道から用意しているらしいが大半は自社ブランドで固めている背景がある。
そして、大系列の流通力を生かして、大手大衆居酒屋としてお値段は平均的であると評価する。
個人的には、ウイスキーが3種（国産モルト、スコッチ）も用意されているのが嬉しい。
【料理単価に難あり】
一般的に飲食店は、料理での原価率をできるだけ頑張って、ドリンク代で粗利を得る。
ところが、この店は北海道を売りにしているためなのか、全般的にかなり強気の設定となっている。
いまどき、刺身盛り合わせ7点盛りをネタ1枚×7点で890円も徴収するというから大変驚く。
また、他の一品料理も平均で7～800円するので、美味しそうだなぁと思っても、なかなか発注するという食指が動かない。
さらに、（チャーハンをのぞき）一品当たりの量もだいぶ少なめ。
つまり、大手チェーン居酒屋の範疇でありながら、ドリンク以外は割烹居酒屋レベルの料金設定になっていると考えていい店だと感じている。
【ネタのチョイスが微妙】
刺身の盛り合わせを何回か頼んだ経験上、締め方が悪いのか水っぽい状態のものが多かった。
そもそも盛り合わせにカレイ系のネタが混ざることが多く、余計に水っぽくなりがちのラインナップになりがちなのが難。
さらには鮮度なのか時期的なものなのか不明なのだけど、脂が全くないか極少乗り程度のネタが多く並ぶ傾向にあるのも残念。
また、盛り合わせがいいお値段を取る割には、ドライアイスによる演出があり、正直その分をネタに還元してもらいたいと考えるのはオレだけだろうか。
（だってさ、刺盛の花形、マグロもスジスジだったり味がしなかったりが多いんだよねぇ、個人的にはマグロなんかなくたっていいんだけど、世論的にそうはいかないらしいようだ）
【居空間はいい】
天井が高めであり、加えておさかな道場の系譜を組んでいるため、すべてのテーブルや座敷が半個室になっている。
2～3人用の小さな半個室もあり、おひとりさまでも半個室で食事ができる。
また呼び出しボタンが全室に完備しているから、店員さんが来ないという煩わしさがほぼない。
（おひとり様でも安心）
なおスタッフも若い人中心だが皆キチンとしているからイラつくことも少ない。
ちなみにトイレ空間も広めでありがたい。
ゆえに料理や酒以外に関しては、好印象かつ高評価と位置付けたい。
【違う意味で緊張】
利用するときは、お値段を鑑みながら発注するというように過ごしてきたが、ある日、何も考えずにオーダーしまくったら客単価7500円という値段に思わずもんどりうった（笑）
正直、物足りないから別のお店で飲みなおそうかと思ったうえでの会計だったから、その衝撃は後頭部が反り返って地面につきそうなほどだった。
つまり、メニュー表にある値段とにらめっこしながら飲食しなくてはならない時も生じるということだ。
だから、個人的にはコスパ面から鑑みて、2次会、3次会での利用を強く推奨したい。
【売りは日本酒と鮮魚らしいが】
北海道の日本酒ってあまり聞き馴染みがないのだけど、なぜか激押し。
ウイスキーと麦焼酎をひたすら飲んでいる自分にとっては、あまりその日本酒にはそそらないので一度も飲んだことがない。
また、看板にある通り鮮魚も売りのようだけど･･･これは前述で語っているので割愛。
こういうことに論じていると、どうしても冒頭の「チムニー系だからなぁ」という前提がぐるぐる頭を巡ってしまう。
【まとめ】
営業時間が曜日にもよるけれど、午後の早い時間からやっているため、早い時間から飲みたい人におススメかな。
西口周辺には、24時間営業の居酒屋もそうそう見つからないしな。
また、お値段が高めであるため、騒ぎそうな学生や若者は比較的少ない傾向にあるから、いくらか静かなオープン居酒屋だと思えばだいぶ環境はいいと思う。
売りは日本酒と鮮魚らしいけれど、たぶんそれ以外の甘エビ料理とかにアタリが存在するような気がする。
まあ、味は好き好きだから掘り下げないけれど、7点の刺盛については推奨しないでおこう。
あと、複数人での利用なら宴会メニュー以外で1次会的に使うのは、ちょっとやめた方がいいかもなぁ。
でもオレは、このままたまになら通うかな（笑）
だって、営業時間も幅広く、ネットで当日の即予約も可能だったら勝手がいいよ。
おひとりさまがチビチビやる分には、店内も明るいし居心地がいいからさ。