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私がいままで食べた事がある麻婆ラーメンとは別物でした。
麻婆あんかけラーメンではなく麻婆豆腐の具材がドカン！と乗せられているラーメンです。
キラキラと自己主張する麻婆の具材のひとつひとつからスープと麺までが一体となってハーモニーを奏でており、まさにオーケストラです。シンフォニーのプロローグは香り立つスパイスの芳香。食べ進めると温度の変化によっても表情が変わり、エピローグは具材の味と香りが溶け込んだ黄金のスープ。
10/27(火)に限定販売期間終了。
そのせいか、ほぼほぼ全員が麻婆麺をオーダーしていましたよ。あと、多くの方がライスをオーダーしていましたね。私はご飯を食べ切れない懸念があったので断念しました。
また来年の麻婆麺を楽しみに致します。
〜彩り野菜の冷製まぜそば〜狙いでお邪魔しました。
結論から言って、この冷製まぜそばは唯一無二の抜群の存在だと思います。店主の商品に対する思いとこだわりは彩蓮さんのFacebookで是非とも確認して欲しいと思います。
タレ、麺、野菜メインのトッピングが渾然一体となって絶妙のバランスですね。別添の自家製ラー油もこの冷製まぜそばに見事にマッチしています。奥様オススメの「半分くらい食べてラー油で味変」完璧です！
確認できた７組のうち４組がこの冷製まぜそばをオーダーしていましたよ。メニューを絞っている影響も多少あるのでしょうが、うなずけます。
あとひとつ思った事。このお店は美味しい一皿を提供するためにどれだけ長い時間をかけても、それを値付けに影響させていないですね。手間隙分を付加すれば、この彩り野菜の冷製まぜそばはもっともっと高い値段になったはずです。
さー、来週の休みは定休日に当たってしまっているので、再来週また行くぞー(笑)
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sai ren
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、餃子、中國菜 |
|
043-372-7588 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
千葉県千葉市中央区白旗3-11-10 |
| 交通方式 |
JR蘇我站京成大森臺站 距离大森台 692 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 吧臺7席/餐桌2人坐×4） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 外面有煙灰缸 |
| 停車場 |
可能的 店前3臺 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 店鋪公關 |
8種嚴選拉麵和每個季節供應的拉麵【彩蓮】
Sairen餐廳氣氛平靜，即使是單身女性也可以進入。 8種拉麵和時令拉麵都是精心製作的傑作。尤其是鹽拉麵，湯頭清淡清澈，任何人都容易喝，是塞連的最愛！請一定要來看看從湯到醬汁，再到豬肉和麵麻都講究的Ayen。 |
野菜ラーメン ¥920(税込)
訪麺日は5/31です。
期間限定「ジャージャー麺」の最終日と定番「野菜ラーメン」が夏に向けて休止になる前の最終日が重なりましたので、どちらにするか最後まで悩みました。
到着時の気温がこの時期にしては低い17℃だった為に野菜ラーメンに軍配が。
彩蓮のラーメンは塩味推し、それは私も全くの同感なのです。
けれども野菜ラーメンだけはいつも醤油味を選びます。
うまく表現出来ないのですが、野菜から出た甘味を醤油が上手に受け止めている感じなのです。
ごちそうさまでした。
次回は間もなく始まるであろう夏の限定メニューになりそうです。