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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Fugu Unagi Ryourigempin（Fugu Unagi Ryourigempin）
|
|---|---|
| 類型 | 河豚、饅魚、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5600-9604 |
| 可供預訂 |
可以預訂
您希望的單間很受歡迎，所以請盡早預約。 |
| 地址 |
千葉県千葉市中央区中央3-5-7 千葉中央ハイツ 1F |
| 交通方式 |
京成千葉線千葉中央站步行7分鐘JR總武線千葉站步行16分鐘千葉都市單軌電車葭川公園站步行4分鐘 距离葭川公園 204 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
單間費用是免費的。 |
座位、設備
| 座位數 |
90 Seats （ 所有的座位都是桌子座位。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納8人 最多可接待28位客人。私人·公司使用的酒會。請在慶祝、紀唸日、接待、歡送迎會、宴會等場合使用。※單間費用免費。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
| 料理 |
對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童
歡迎兒童同行!我們為小孩子準備了兒童座椅，所以請在預約時通知我們。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.8.30 |
| 電話號碼 |
043-227-2951 |
| 備註 |
※10/25以後停止鰻魚的銷售。 |
日に日に気温も高くなってきたことから
本格的な夏が来る前に鍋を・・・という事で、この日は玄品を予約し訪問
少し前に店名が変わった同店では、メニューも変更され
従来のふぐちりをメインとしたメニューだけではなく
ふぐと共にうな重も共に頂けるコースが提供されているとのこと
ただ本日の目当てはふぐちり、そして〆の雑炊になる事から
各品をリーズナブルに頂ける春彩スペシャルコース、こちらのてっさをぶつ刺しに変更、
加えて単品料理からふぐの白子焼きをオーダーする事に
■ 春彩スペシャルコース
一杯目のビールと共に提供される1品目は、ふぐの湯引きからとなる同コース
お通し代わりの湯引きを頂いた所で、メインの1つ「ぶつ刺し」が提供に
ぶつ刺しの魅力はなんといっても、他の鮮魚では、おおよそ味わう事が出来ない
圧倒的なまでの弾力ある食感
肉厚なぶつ切りにはなりますが、それを差し引いたとしても、
そんなにか！？と声を挙げずにいられない、この肉感を味わえるのはふぐであればこそ
ここ玄品では、そんなふぐと共に白菜も提供
ポン酢に酢橘も加わり、後味スッキリ爽やかな味わいを楽しめます
そうこうする間に、お店の方が鍋の準備を進めてくれており
その合間を縫って提供されたのがふぐの白子焼き
鱈の白子以上にクリーミーで濃厚な旨味が詰まりつつも
それを包み込む、皮目の香ばしさと弾力ある食感に舌鼓
そんな白子を頂く間に、お鍋の準備も整ったようでして
先に骨身から出汁を摂りつつ、野菜を入れて準備の進むお鍋
ある程度の準備が整ったところで、最後にふぐ、そして春菊らを入れればお鍋は完成
先に出汁を吸い上げた野菜を頂き、淡麗ながらも優しい旨味をしっかり噛みしめ
そして頂くふぐの身、特有な弾力は例えお鍋でも衰え知らず
刺身でも美味けりゃ鍋でも美味く、出汁の旨味も加わりワンランクアップの味覚に昇格
そして〆にはふぐ雑炊
ふぐの骨身から染み出た十分な出汁、それを吸い上げたお米に溶き卵
ネギと海苔を散らして頂く、この雑炊もまた
ふぐちりを楽しんだ後で無ければ辿り着けない、贅沢な1品となりました。
なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は
https://chiba-sakaba.com/nabe/5782/
こちらの記事をご参考下さい