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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakitori Base Sauce Or Salt（Yakitori Base Sauce Or Salt）
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、日式小酒館、串燒 |
| 預約・查詢 |
050-5600-9792 |
| 可供預訂 |
可以預訂
予約の時に×等により受付できない際はお電話にてご確認ください。 |
| 地址 |
千葉県千葉市中央区弁天2-22-3 木内アパート 1F |
| 交通方式 |
從JR千葉站步行5分鐘 距离榮町 239 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
無し |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ 吧臺8席，桌子9席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 17人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2022.12.15 |
| 電話號碼 |
043-239-5321 |
お任せプレミアムコースの内容が素晴らしい。うなじ、つなぎ、鶏の大トロ、ニラなど、普通の焼き鳥店では滅多に見ない希少部位が、常時揃っていて驚く。
今回も、うなじが美味しい。若い店長の炭火の火入れが絶妙。炭と網との距離、炭火の強さ、火入れ時間が全て丁寧で、焦げる直前の香りが上がる、しかし全く焦がさない焼き加減が、軽く脂の乗ったうなじの肉を生かし、細かな首の軟骨との相性を完璧にしている。
前菜は漬物から。日替りのお勧め野菜が、軽く漬けられていて箸を進める。もつ煮込みも根菜がたっぷり。モツのぷりぷりさが鮮度の良さを表している。柔らかレバーもお勧め。濃厚なレバーが良い。ポテトサラダのシャンピニオンソースは、ちゃんとしたビストロの味わい。
プレミアムコースは、うなじだけではなく、つなぎの大動脈部分も、食感に感動できる。鶏の大トロの柔らかさも素晴らしい。本日の野菜串はニラの串焼き。ニラ臭さは全くなく、旨さだけが残されている。
ビールやハイボールの価格の安さも魅力的。この区画近辺だけで3軒あった焼き鳥店の真ん中に、4軒目として登場した炭火焼き鶏店。頭ひとつ抜き出た美味しさは、他にない仕入れと、確かな自信に裏付けされた焼きの技術。人気店になるのは間違いない。