鶏の旨味が詰まったサムゲタンラーメン＠明洞食堂 イオンモール幕張新都心店 : Mindon Shokudou

年明け前の最後の買い出し。
家族でイオンモール幕張へお出かけです。
メッセのカウントダウンジャパンのお客さんも多数いましたが、思ったより空いていますね。
フードコートの席もすぐに取れました。

子供が珍しくラーメンを食べたいというのでセットで頼める明洞食堂さんにて。
韓国的なメニューが豊富ですが、明堂って中国の宮殿のことだったような…。
細かい詮索はいいとして、一番気になったサムゲタンのセットを選択。

・サムゲタンラーメンとサムギョプサル丼(1260円)
・チョレギサラダ(200円)

約5分ほどで呼び出しブザーが鳴動。
解された鶏肉にたっぷりのゴマが。
しっかりと鶏の旨味が煮立たされたスープはコクがあります。
鶏の水炊きのような、鶏白湯のような、不思議な雰囲気ですね。
動物系の出汁がガッツリ襲ってきますが、日本人にも好まれやすい印象もあります。
しかし、少々臭みのようなものを感じました。
塩分は調度良く飲みやすい。
鶏肉は柔らかくホロホロ。
他の具材はパクチー、ナッツ等。
茶色い食材は全くわかりませんでした…(ゴボウのような食感の甘い何か)。

丼は炙られた豚バラ肉がどどーんと乗っています。
ギチっとした食感ですが、甘味噌ダレとの相性も良くご飯にぴったり。
春雨とモヤシが下に敷かれています。
ラーメンよりこちらのほうがボリューミー。
チョレギサラダもさっぱりしていて箸休めになりました。

ファミリー向けの韓国料理を日本人に合うようにアレンジといった印象でした。
子供のおいしいといってパクついていましたね。
次回はダッカルビもいただいてみたいと思います(ラーメンじゃない)。

味の好みは十人十色。
ごちそうさまでした。