【創作すし会席 雅】
お正月なので和食
美味しいお寿司屋さんのさかえ寿司さんにお邪魔
☆先付け
イカの塩辛 チーズと柿のミルフィーユ 青梅 柿の甘煮 数の子
☆刺身
コハダ、みる貝、子持ち数の子、マグロ2種、烏賊、生海苔など
☆海藻とあん肝酢の物
海藻サラダ風であん肝もしつこくなく さっぱりと
頂きました。
☆煮物
煮魚 里芋 人参 こんにゃく 菜の花
☆焼き物
帆立のウニソース
帆立の貝の上に肉厚帆立焼きが ウニソース仕上げで美味しくいたあました
☆揚げ物
天ぷら6種 海老、茄子、獅子唐、南瓜、ズッキーニ、パプリカ
☆お寿司 11貫
中トロ、生烏賊、サーモン、厚焼き玉子
赤貝、牡丹海老、雲丹、イクラ
大トロ、鯛、穴子
☆デザート
白玉ぜんざい
冷たいぜんざいの中に白玉が5個も
コロナ渦の中 娘家族と久々に会食
今年は良い年になりますように
【旬の素材で 心を癒してくれます】
法事でお邪魔しました。
旬の素材 牡蠣の変わり焼きがヒット❤️
牡蠣2種焼き ガーリックネギ焼と味噌焼きで笑顔に
☆先付け
サザエ焼き
卵&梅が工夫されてました
バター&干し柿市松模様 美味しかったです
もろきゅう こだわり味噌
菊花大根
花びら型カブor大根
花びら型大根が可愛いらしく春を感じます
☆刺身
コハダ、みる貝、子持ち数の子、マグロ2種、烏賊、生海苔など
☆海藻とフォアグラの酢の物
海藻サラダ風でフォアグラもしつこくなく さっぱりと
頂きました。
☆煮物
豚の角煮と白髪ネギ
☆焼き物
牡蠣の2種焼き ガーリックネギ焼と味噌焼き
旬の素材で心も暖かに❤️
地酒の日本酒に良く合いましたね
日本酒は千葉県産 「梅一輪」辛口吟醸
梅の季節 綺麗な名前ですね
☆揚げ物
天ぷら4種 海老、茄子、獅子唐、南瓜
☆お寿司 11貫
中トロ、生烏賊、サーモン、厚焼き玉子
赤貝、牡丹海老、雲丹、イクラ
大トロ、鯛、穴子
☆デザート
みかんの杏仁
亡き人の想い出話と小さな子供のはしゃぎ声で
次の世代に移っているなと実感した日でした。
ご馳走さまでした。
【薔薇の花びらがひときわ魅力的】
お正月には、欠かせないお寿司 何処にしようかと
人気店 さかえ寿司さんをチョイス
来客用に出前は同じ美浜区限定らしいので
お店まで取りに行くことに 同じ時間 相当賑わっていたみたいです。
頼んだ品は大名ちらしと特上寿司を娘夫婦と
美味しく団欒の時間を過ごせました。
ありがとうございます
では
大名ちらしは、ご飯と生鮮魚が分かれており
豪華な生鮮魚は大トロ、中トロ、蟹、ミル貝、雲丹、
いくら、子持ち数の子、蛸、烏賊、甘エビ、生のりが
綺麗に詰められ、うっとりする程です
特上寿司は9種
薔薇の花のトロ、大トロ、ミル貝、雲丹、サーモン、
ジュレが載った白身魚 鯛かな？玉子焼き、いくら
鉄火巻3個
いちばん華やかな薔薇の花びらの形のトロが最高でしたね。とても幸せ気分になりました。
おせち、焼き銀杏、大根と豚肉の角煮と煮卵、菊花大根と日本酒 和食ってぃぃですね
良い年になりますように…
父の一周忌に利用しました
日曜日とあって店内は満席
あちこちと和風のお皿や壺が飾ってあり
日本の焼き物の良さを感じましたね。
実は和風のお皿好き
ほのぼのとした良さを感じてきます
今日の料理の紹介です
お造り
真っ青なお皿に鯛 甘エビ ハマチかな白身魚に
アレンジが施してありミョウガを巻いてあり
その下には、生海苔が隠れてるのぉ♬
お洒落な逸品でした
前菜かわりかな
ホットな茶碗蒸し 出来たてみたいで あちちな程HOTでした。銀杏 海老と普通かな
焼き物
貝つきの帆立のバター焼き 檸檬 白髪ネギ 赤い細いのは、何だろう❔
帆立は肉厚でさっぱり味で美味しかったです
煮物
豚の角煮 じっくり煮込んであり 味もしみて、箸でも軽く切れるくらい柔らかでした。
辛子がたっぷりついていたのに、辛すぎず
上に白髪ネギとかいわれ大根かな乗っており
こちらも角煮なのに、しつこくない美味しさでした。
揚げ物
海老 茄子 カボチャ 獅子唐
カラッと揚がっており 味は普通かな
お食事
握り8貫 まぐろ いくら軍艦 海老 こはだ 穴子
サーモン イカ（お洒落な切り方）卵 （縦に盛り付け）
真っ白なお皿に大きな笹の葉の上にあり
紅葉の葉が１枚 夏の中に次の季節は秋ですよ
お椀
赤だしの味噌汁でした。赤だしは久々だったのでほっとしました。
お菓子
オレンジ系のムース
最後のあがりのおちゃわんに言葉があったので紹介
年齢を重ねる
なんと素晴らしい事か
若い時代には
見えなかったものが見えてくる
感じなかった事が感じてくる
そして今
生かされていることが
とてもありがたく思う
なんかジーンときましたので記しました
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sakae Zushi（Sakae Zushi）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5590-7329 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ネットでの予約は一切お受けしておりません |
| 地址 |
千葉県千葉市美浜区高洲1-16-25 |
| 交通方式 |
JR總武線稻毛站開車10分鐘JR京葉線稻毛海岸站步行8分鐘 距离稻毛海岸 538 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
85 Seats （ 日式坐席、腳爐坐席、吧臺坐席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 50人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人 ※兩位的情況下是半個單間。為了不讓周圍的人介意，把隔間調高了有4個隔開的座位，即使是2張也可以預約 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店內全面禁煙，但吸煙區在入口旁邊。 |
| 停車場 |
可能的 18臺 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車
附近有稻毛淺間神社，有來參拜神社，第一個節慶，以及753等參拜歸來的客人使用，所以非常歡迎帶孩子來的客人，但是不忍心哭泣給其他的客人造成麻煩或者胡鬧的父母，也謝絕使用 |
| 網站 | |
| 開店日 |
1976.3.10 |
| 電話號碼 |
043-246-8126 |
| 備註 |
一樓座位為坐輪椅來店的客人提供無障礙設施。廁所也可以使用手動輪椅。 |
孫の初節句のお祝いで、創作懐石を頂きました。
⭐︎先付け
サザエのつぼ焼き
わかさぎの甘露煮
梅の創作品
海老とチーズの創作品
⭐︎お刺身
鮪、コハダ、烏賊、海老、子持ち数の子、海苔
⭐︎煮物
豚の角煮 菜の花
菜の花が春を感じます♪
⭐︎焼き物
お魚な西京焼き ゆりね 菊花大根
百合根が桜の花びらが舞っているようで、素敵
味もホクホクと甘みがあり、桜の季節が楽しみ♪
⭐︎揚げ物
白子、ししとう
⭐︎茶碗蒸し
器が春を感じます♪
⭐︎お寿司
中とろ、いくら、赤身、穴子、ミル貝、サーモン、烏賊、しめ鯖、牡丹海老、厚焼きたまご
⭐︎デザート
白玉ぜんざい
畳の部屋で、赤ちゃん連れでも ゆっくりできるスペースがあり ずっと座ってる事じゃない自由な空間に
感謝します。