お決まりのBセット
今日のお昼は穴川の進来軒さんへ。
お決まりのBセット（チャーハンとラーメン）900円をお願いしました。
いつもならチャーハンの量少なめをお願いするんだけど、忙しい中めんどくさい事を言うのもアレかな、とノーマルで。
1942生まれ、80歳を超えてなお細マッチョな店主の見事な中華鍋さばきによって繰り出されるチャーハンが完成したあと、直ちに麺が茹で上がる無駄のないオペレーションで着丼。
なみなみと注がれたスープは生醤油の酸味がフワッと鼻腔を抜けた後に豚と鶏の滋味。
茹で切ったもっちり細麺は喉越し最高。
コレコレ。
チャーハンは味しっかり目。
しっとりパラリ。旨みたっぷり。
コレコレ。
久しぶりにコレコレ×2を堪能。
めっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！！
Bセット
今日のお昼は天台の進来軒さんへ。
王道のBセット900円を半チャーハン少なめでお願いしました。
どこかの企画モノとは違う本当の浅草来々軒の承継店。
ふんわり酸味を纏った醤油にしっかりと茹で切った中細ストレート麺。
幼い頃出前で食べていた、あの味そのものです。
チャーハンも旨味バッチリ、しっとりパラリ。
しかし店主の体調はあまり良くないご様子。
臨休、営業時間短縮など増えてきているようです。
無理せず週休2日でも3日でもしっかり休んで少しでも細く長く続けていただければありがたいところ。
今日もめっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！！
王道のBセット
今日のお昼は天台の進来軒さんへ。
早い時間に伺うも駐車場あっという間に満車。
危ない危ない。
王道のBセット880円をいただきました。
醤油の酸味が香り立つクラシカルなラーメンにうまみタップリのしっとりチャーハン。
今日も大満足♡
めっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！！
今日もBセット
今日のお昼は段々と禁断症状の出てきた天台の進来軒にてラーメンと半チャーハンのBセット880円をご飯少なめリクエストで。
丼になみなみと注がれたスープの中を揺蕩う細麺を手繰るようにして啜れば天国。
この旨味、この酸味...
多分僕が痴呆老人になったら一日100回は進来軒から出前取って〜！って言いそう。
チャーハンは今日も三種の神粉（塩、砂糖、グルソー）がバッチリ。
めっちゃ美味しかったです❗️
ごちそうさまでした‼️
そして今日もまたBセット
今日のお昼は天台の進来軒さんへ。
そして今日もまたBセット、チャーハンとラーメン880円をお願いしました。
シャキッとお元気な店主の振るう中華鍋でチャーハンを踊らせながら同時進行で麺を大鍋で泳がせる一連のルーチンはお見事。
チャーハンの完成と同時に右手の中華鍋が平ザルに持ち替えられて麺が丼に。湯切りが甘いのも含めてスープ濃度は店主により完全にコントロール。
同時に着丼。
鶏豚野菜の清湯に酸味の立った醤油のカエシが超ノスタルジック。大鍋で泳いでいたモチモチの中細ストレート麺は丼の中でも気持ち良さそうに泳いでいます。
キッチキチの丼では絶対に出せない味。
チャーハンは今日もしっとりパラリ。
グルソー味丹たっぷり。何か？（笑）
砂糖も塩もグルタミン酸ナトリウムも皆んな同じ精製物。
今日もめっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！！
ラーメン界の無形文化財は未だ健在です！
今日のお昼は娘の彼氏君を連れて天台の進来軒さんへ。
ラーメン好きの彼氏君に是非食べておいて欲しい日本のラーメンの元祖、浅草来々軒の味を引き継ぐ現存する残り少ないお店。
オーダーは王道のAセット（ラーメンと餃子5個）830円とBセット（ラーメンと半チャーハン）880円を。
ほのかに醤油の酸味を感じる王道の東京ラーメン。パラリとしっとりの絶妙な塩梅のチャーハン。しっかり焼かれた野菜たっぷりの餃子。どれを取っても100点満点の町中華。
ラーメン界の無形文化財は未だ健在です(^^)
出前もなくなり店裏に置かれた出前機がまるで産業遺跡のように静かに佇んでいます。
メニューも整理され昼11時から14時までの短時間営業になりましたが、どうかいつまでもお元気に営業されますように✨
めっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shinrai ken（Shinrai ken）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、拉麵 |
| 預約・查詢 |
043-251-0204 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
千葉県千葉市稲毛区天台5-6-5 |
| 交通方式 |
JR千葉駅からモノレール2号線へ乗り換え「穴川」駅で下車。 距离穴川 529 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats （ カウンター8席・テーブル11席・座敷5席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店の向かって右隣に4台分 |
| 空間、設備 |
座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
今日のお昼は千草台の進来軒さんへ。
おなじみBセット900円をチャーハン少なめでお願いしました。
細マッチョの店主ですが、心なしか筋肉量が落ちてきたような気がします。
大丈夫かしら？
それを補うかのように右腕に黒光るApple Watch ♪
チャーハンを作ってる最中は画面表示されっぱなし。
すぐバッテリー切れしそう（笑）
最後に寸胴のスープで艶やかに仕上げられたチャーハンと完璧なタイミングで茹で上がるラーメン。
同時に着丼。
ラーメンもチャーハンもいつもよりライト。
家系並みにブレても美味しいのが進来軒。
ハマの方では復活だのなんだの騒がしいですが、来々軒からの灯を絶やさず受け継いでいるのはこちら。
今日も美味しかったです！
ごちそうさまでした！！