餐廳資訊
細節
| 店名 |
Washoku Tempura No Omise Bouzu
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅、日本料理 |
| 預約・查詢 |
043-306-4612 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
千葉県千葉市花見川区幕張町4-544-29 ひまわりマンション 1F |
| 交通方式 |
距离京成幕張 411 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 11:00～14:30まで全面禁煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2013.9.10 |
京成幕張駅が最寄りとなる、国道14号少し手前の天ぷら屋さん
「和食・天ぷらのお店 ぼうず」
以前より気になっていた同店ですが、道路を挟んだ反対側通りにある
コインパーキングに空きが無いと足を運べない
そんな駐車場との兼ね合いから、足を運ぶ機会を逸していたお店
今回はコインパーキングに空きがあったことから、初訪問を果たすことに成功となりました
天ぷら・和食のお店を看板に掲げているものの、
店内は堅苦しい雰囲気では無く、カジュアルなレストランのようなつくり
続いてランチメニューを見ていきますと、天丼、天ぷら定食を中心にバリエーションは豊富
また、天ぷらだけで無く和食部門も充実しており、
・海鮮丼
・炙り海鮮丼
・ランチプレート
・焼魚定食
などの各調理法で、魚介を中心とした定食メニューも頂けます
今回は、以前にTVで目にして以来気になっていた「幕張カレー天つゆ定食」を頂く事に
■ 幕張カレー天つゆ定食
この日のメインを張る天ぷらには、
・さつまいも
・なす
・鶏の磯部天（×3）
といった内訳となり、これを頂くのが個性的な天つゆ
ベースとなる天つゆは、他の商品にも使用している、鰹、昆布をベースにしたお店独自のツユ
そこにカレー粉、更には天かすをトッピングすることで、カレー天つゆが産み出されるものとなります
まず品数多めとなる鶏の磯部天を、カレー天つゆに潜らせ一口
天ぷらの方は、アッサリした鶏の胸肉となっており、シットリした柔らかさはあるものの、肉の旨味はやはり淡泊
それ故に、カレーの風味をしっかり利かせた天つゆが良く馴染み、淡泊な鶏胸肉に旨味を与えています
カレーと言っても、スパイシーさは無く、むしろ甘みが強調
お子さんでも食べられそうな、いわゆるお蕎麦屋さんのカレーうどんのような仕上がりに感じます
また一般的な天ぷら専門店と比べ、衣の乗り具合は若干厚め
それだけに、一見すると重たさを感じますが、
程良いカレーの風味が重さを感じさせず、むしろ衣に旨味を加えています
中の具材はもちろんですが、衣までをも美味しく食べる、
それがカレー天つゆの楽しみ方、といったところでしょうか
加えて同店では、天つゆの他にも卓上調味料として3つの塩を常備
梅の風味加わる塩で頂くサツマイモや、柚子の風味を纏った茄子も面白い食べ方に
そして同ご飯の〆となるのが、生卵の天ぷら
半分ほどを食べ終えた、ご飯の上にこちらを乗せ、更にはカレー天つゆをトッピング
即席「天ぷら屋さんのカレーライス」の誕生となります
プルップルの触感がそそる卵を軽く割りながら、ご飯と共に頂きます
普段口にするスパイシーなカレーとはひと味違った、和出汁を感じるカレーが完成
卵の甘みとコクに加え、天かすの旨味が程良く混ざり合い、斬新な〆ご飯までが味わえる定食となりました。
なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は
https://barconcertvienne.com/wasyoku/13368/
こちらの記事をご参考下さい