餐廳資訊
細節
| 店名 |
MAMMA（MAMMA）
|
|---|---|
| 類型 | 義大利麵、蛋包飯、餐飲酒館 |
| 預約・查詢 |
043-293-2288 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
千葉県千葉市緑区おゆみ野南2-8-1 MODERNO 1F |
| 交通方式 |
京成千原線おゆみ野駅北口から 徒歩1分 距离生實野 58 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
53 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 ランチタイムのみ全面禁煙（ランチタイムは入口に灰皿あり） 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 お店の横に共用で１０台程度 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 |
以前より気に掛けてはいたものの、遠方故に足を伸ばせずいた、おゆみ野駅前のMAMMA（マンマ）
今回は、小旅行の帰り道にて同店を訪問
事前の情報で「オムライスが美味い」と紹介されていたことから、私は迷わず半熟チキンオムライスを頂く事に
そして海老トマトクリームドリアをと、家族でイイ感じに散けた初回ランチ
まずオムライスですが、たっぷり皿一面に広がるデミソース
その中央に構えるのが、ふわっふわとろとろ食感を宿したオムライス
・・・となるのですが、このオムライス
卵がふわふわすぎる故か
ご飯を包むだけで留まらず、ソースにまで卵が広がっているのです
しかも、そのソースの中には
目視で確認出来るだけでも、ゴロゴロとチキンが遊泳中
ご飯の味付けはケチャップかトマトか
いずれにせよ、酸味と旨味を感じさせますが
どちらも強くなりすぎず、卵の味わいをしっかり活かした味付け
そして極めつけとなるのが、玉ねぎの甘み
しっかりと炒められたことで生まれるこの甘みが、ご飯にも浸透していた様で
トマト系の甘みだけでは補えない旨味を、この玉ねぎによって生み出している様です
ちょい渋めのデミソースが、この甘みを引き立てており
更には具だくさんにも程がある、山の様な鳥肉
卵にデミソース、ご飯にチキン
四者の相乗効果で生み出されるオムライスの美味しさを、とくと堪能するものとなりました
一方ドリアですが、たっぷりのチーズに焼き目
なにより海老の入り具合がハンパじゃないドリア
トマトの旨味を宿したご飯がとにかく美味い
更には、海老の出汁もしっかりご飯に浸透
チーズの濃厚さに負けること無い、様々な旨味を宿したドリアに
これら一連でも満足ながら、食後にはスイーツもセットに
葡萄のゼリーにバニラのアイスクリーム
そして、何故かソーシャルディスタンスを採ったケーキと３品がセット
味は勿論、ボリューム面に至るまで文句なしの絶品ランチとなりました。
なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は
https://barconcertvienne.com/itarian/28399/
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