餐廳資訊
細節
| 店名 |
Misoya Shousuke
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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043-233-1888 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
千葉県千葉市若葉区小倉台1-7-5 |
| 交通方式 |
千葉都市モノレール小倉台駅徒歩5分 距离小倉台 254 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
36 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
先日、仕事で上司と二人で外出していた時、佐倉街道を私の運転で走っていた時、そろそろ昼飯でも食おうとなって、佐倉街道にあったデカい看板を目印にこちらの店に行ってみました。「味噌屋 庄助」さん。佐倉街道からだと、千葉都市モノレール２号線の小倉台駅の方に進んでいくと右手に見えます。比較的駐車場も多く、止めやすく便利でした。電車だと、JR都賀駅から千葉都市モノレールに乗り換えて、前述の小倉台駅から徒歩２，３分くらいでしょうか。ここら辺は縄文時代の遺跡加曾利貝塚があります。恥ずかしながら行ったことはないのですが、メチャメチャ行ってみたい・・・。オジサンになってからの方が興味津々（笑）。貝塚を見ながらラーメンも良さそう？
それはさておき、こちらですが、名前のとおり、味噌ラーメンをウリにしていることが想像される店です。特に予備知識はない。完全に佐倉街道にあった看板を見て、私が勝手にハンドルを切って、ここに行きました（おい）。こちらですが、H.P.を見ると、（株）トライ・インターナショナルが運営しているラーメン店のようです。この会社は、もともと味噌の醸造元出身の田所さんが２００３年に初めて比較的新しい会社。それで味噌専門店なんですね。東京都内にもこちらの会社で技術を学んでFC（フランチャイズ）展開している「田所商店」や「壱歩」（それぞれ経営者は違うようです）などがあるようです。こちらのグループは、直営店、暖簾分け、FCの３種類の店舗があり、こちらの味噌屋庄助さんは、数少ない暖簾分けの店舗です。その意味で本流の流れを汲みながら独自色も出しているみたい。
さて、駐車場に車を止めて店内へ。最近のラーメン店には珍しく食券制ではなく、口頭注文後払い制でした。さて、何にしようかな・・・。とりあえずメニューの一番上にあった
北海道味噌味噌漬け炙りチャーシュー麺 １１２０円
にしてみました。
こちらのグループのお店は、北海道味噌、信州味噌、九州味噌、伊勢味噌、江戸前味噌など、各店舗（地域）に応じて３種類の味噌を基本とし、それぞれの味噌に対して「味噌漬け炙りチャーシュー麺」、「肉ねぎらーめん」、「野菜らーめん」などのバリエーションがあるみたいです。
私の選択したラーメンのスープのベースは北海道味噌なのですが、これは佐渡味噌に近い、赤系の濃い口味噌を使っているそうです。味噌ラーメンの味ですが、しっかりと味噌風味がしており、比較的はっきりとした味わい。油はそこまで多いという感じではなく、食べやすい部類かもしれません。結構、好きかも。
トッピングは、大きなバラロールのチャーシューが３枚。これは味噌に漬け込んだチャーシューを直前に炙って提供しているそう。外はカリっとなっており、中はジューシー。香ばしい味がします。厚切りで食べごたえがあり、これだけでも、おぉとなりました。そのほかは、モヤシと少しのニラ、フライドオニオン、挽肉、そして、北海道にちなんでフライドポテト（笑）が入っているという・・・。ちょっとこれは亜種ですね。ラーメンにポテトが入っているのは衝撃でしたが、これ自体は塩味が付いているとかではなく、シンプルなウェッジカットの物が２つ入っていました。信州味噌は山菜が入っていたり、名前によって入っているトッピングにカラーがあるようです。
麺はどこの製麺所の物か、それとも自家製麺かは分かりませんが、中細くらいのモチモチとした縮れ麺でした。やや黄色みがかっているかな。何となく味噌ラーメンにはこういう麺が多い印象がある。加水率は普通からやや高めという感じでしょうか。結構、好きな感じかな。
店内の様子ですが、カウンター席とテーブル席がありました。私たちはテーブル席でしたが、４人席に通してくれたので、広々使うことができました。店員さんの接客は普通かな。カウンター席の下にはカゴがありました。ハンガーは分からない。そのほか、アメニティーとして、ヘアゴムや紙エプロンは用意されていると書いてありました。
ごちそうさまでした。初めて来たけど、美味しい味噌ラーメンでした。チャーシューも厚切りで満足度高しという感じでした。良かったらどうぞ。