船橋の江戸前寿司屋！
今年の年末に入って、プライベートで何度顔じゃしましたが、
カワハギの肝、マグロの赤身をここまで美味しく表現できるお寿司屋さんは初めてです。
めちゃくちゃ高い部位ではないと思うも、鮪に隠し包丁を盾に入れることで、口に入れた時にその味が冴え渡る。
本鮪でも…めばちでも同じ感じでした。これは職人の技というものですね。
どこかのクルクル回る寿司屋もCPとしては悪くないが、寿司って本来こういうものだろう？と感じてしまう。
酒さえ飲まなければ、そんなに高くない。
また、ランチで試してみるのも良いかもしれない。
今の子供達が、回転寿司ではなく職人が作った寿司を六人生くらいまでには一回食べさせてあげるのもいいかもしれないですね。
【料理】
ネタの質についてはばらつきが少しありますが、大将が調理すると素晴らしいものに変わります。
他の板さんの技も光ってますね。
残念なのはカウンターにありながら、メニューに書かれてないものがあるので、それは自分で聞くか(^^)つけるしかありません。
【店内】
きれいですね。
個人的にカウンター咳は好きですが、座敷もすきですね。
【サービス】
いうまでもございません。
ただ、大将をはじめとする板さんのたちがホールの従業員に指示を出してますね。ここは板さんに負荷をかけないでホールである程度判断できる司令塔が必要か？
【総評】
自分はビールをたくさん開けているのでそれなりの金額になりますが、握りとちょっとしたものなら五千円で都内の三万円クラスのものはいただけると思います。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Otan Ko
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮 |
| 預約・查詢 |
047-423-2527 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
千葉県船橋市本町7-5-4 ユニマット船橋駅前ビル 2F |
| 交通方式 |
JR船橋駅北口を出て左折し、東武百貨店とイトーヨーカドーの間200m直進。八百屋の隣。徒歩4分。 距离船橋 201 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
70 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
いつも混んでますが、年末になると宴会でより混んでいるがカウンターで一人でつまみながら呑むのは、贅沢な時間である。
ネタにより当たり外れもあるが、色々と板前さんが工夫して提供してくれます。
ただし、調子に乗って高級ネタを頼むのは勇気が必要です。